ซีฟู้ด...ที่อ่างศิลา

กินซีฟูดย่างสดๆ สัก 2-3 รายการดีไหมคะ

วันหยุดของหลายๆคน มักมาจบลงที่ชลบุรี การเดินทางไปมาที่นี่ค่อนข้างสะดวก ถึงจะอยู่ต่างภาคกัน ก็ไม่มีปัญหา เพียงแค่มาลงที่สนามบินสุวรรณภูมิ ต่อจากนั้น การเดินทางมาชลบุรี ก็ง่ายดายรวดเร็ว เหมือนเดินทางจากกรุงเทพฯมาชลบุรีฉะนั้นใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง

ยิ่งช่วงนี้ ชาวชลบุรี กำลังนับถอยหลัง รอวันสำคัญ งานกีฬา ชลบุรีเกมส์ ที่จะเป็นเจ้าภาพ ในเดือนธันวาคมนี้ และเตรียมต้อนรับนักท่องเที่ยว ที่จะมาเยือนชลบุรีที่คาดว่า จะมากมายกว่าทุกๆปี

วันนี้ขอพาไปเที่ยวชมมุมหนึ่งของชลบุรี ที่ถ้าท่านได้มีโอกาสมาแล้ว อย่าลืมแวะนะคะ นั่นคือ สะพานปลาอ่างศิลา ขับรถเลยมาจากหาดบางแสน ทางจะไปเขาสามมุข ซ้ายมือจะมีสะพานปลา ที่เป็นที่ขึ้นของการนำปลาจากเรือหาปลาที่นี่ มีของทะเลทั้งสด แห้ง และสุก มากมายเลยค่ะ ที่สำคัญราคาถูกมากๆ

เช้าและเย็น จะเป็นเวลาที่เรือขึ้นฝั่ง ผู้คนจะคับคั่งราวกับนัดกันไว้ แต่ถ้าไม่ใช่เวลาเรือเทียบท่า ที่นี่จะเงียบเหงา ไร้ผู้คน ทำให้นักท่องเที่ยวมือใหม่ ที่ไม่รู้จัก มักจะขับรถผ่านเลยไป ไม่สนใจ....ต้องรอเวลาค่ะ

ของทะเลสดๆที่มากับเรือในแต่ละวัน มีหลายชนิดค่ะ เช่น หอยแมลงภู่ ที่ขึ้นโต๊ะ ด้วยราคาจานละเกือบร้อยบาท แต่จริงๆแล้ว ราคาเท่านี้เองค่ะ

สำหรับราคาหมึกที่เห็นนี้ ต้องบอกว่าถูกจริงๆ ไม่มีชาร์ท รับรองความสดแน่นอน หากจะซื้อกลับบ้านต่างจังหวัด จะมีบริการ กล่องโฟม อัดด้วยน้ำแข็งป่น รักษาความสดจนถึงบ้านค่ะ

แต่ถ้ายังต้องอยู่ชลบุรีหลายๆวัน แนะนำให้ซื้อของแห้งดีไหมคะ ปลาสด นำมาแร่ แช่น้ำเกลือสักพัก แล้วตากแดดเดียว นำไปปรุงอาหาร รสชาดอร่อยไม่แพ้ของสดเลยค่ะ จะย่าง จะทอด กินกับแกงส้ม หรือ น้ำพริก ก็อร่อยทั้งนั้น เข้ากัน เข้ากัน

เราคนชลบุรี เมื่อไปอยู่ต่างจังหวัด เราจะเอากุ้งแห้งติดตัวไป กินเล่นบ้าง กินกับข้าวร้อนๆบ้าง ตามอัธยาศัย แก้คิดถึงบ้าน คิดถึงอาหารทะเล เพราะกุ้งแห้ง ที่อ่างศิลา ไม่เค็มจัด เนื้อนุ่ม หอม กินจนลืมอิ่มเลยค่ะ

เดินชมของทะเลนาน พร้อมกับนึกถึงเมนูโปรด แต่บางครั้ง ก็ทำให้หิวขึ้นมาทันใด กว่าจะกลับไปปรุงก็ โอ้....อีกนาน งั้นกินซีฟูดย่างสดๆ สัก 2-3 รายการดีไหมคะ นี่เลยค่ะ หนวดปลาหมึกย่างไฟ กรอบ หอม กินสะดวก ชิ้นพอคำ ชุบด้วยน้ำจิ้มซีฟูด รับรองแก้หิวได้ดีเลยค่ะ

หอยเชลล์ย่าง ก็อร่อยสุดๆ ทั้งสด ทั้งหวาน ที่สำคัญราคาถูกกว่าตลาดน้ำบางแห่งที่โด่งดังเรื่องหอยเชลล์ย่างอีกค่ะ จริงๆ

แต่ความอร่อยมักจะหยุดไม่ลง ก็ปลาหมึกกล้วยผิวบาง เคี้ยวนุ่ม อย่างนี้ อีกสักตัว ก็คงไม่ทำให้ เมนูอร่อยที่คอยท่า จะกร่อยลงไปหรอกค่ะ ลองดูนะคะ

แต่ผู้เขียนอยากให้ลองไม้นี้ด้วยค่ะ หมึกกระดองย่าง ที่มีเนื้อหนา แต่ไม่เหนียว กรุบกรอบ กินอยู่ท้องดี อันนี้ มักจะราดด้วยน้ำจิ้ม ที่มีรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดค่ะ

เผลอไปหน่อยตะวันจะตกดินแล้ว กลับกันเถอะค่ะ เพราะตลาดก็เริ่มจะวาย ใครยังไม่อิ่ม ก็กลับไปทำอาหารเย็นต่อ หรือถ้าอิ่มแล้ว ก็คงพักผ่อน และเป็นสุข ในอ้อมกอดทะเลชลบุรี ตลอดคืน ฝันดี ฝันถึงอาหารซีฟูดที่อ่างศิลา ชลบุรีด้วยนะคะ

สวัสดีค่ะ

เขียนใน GotoKnow โดย ตันติราพันธ์
ใน เล่าสู่กันฟัง

คำสำคัญ (Tags): #ชลบุรี#ชลบุรีเกมส์#สะพานปลาอ่างศิลา#อาหารทะเล

หมายเลขบันทึก: 395879เขียนเมื่อ 19 กันยายน 2010 20:49 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 23:33 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน