อัญชันของแม่


     ต้นอัญชันเลื้อยพันต้นพุด ดูรกรุงรังดี ต้นอัญชันต้นนี้แม่ภาคภูมิใจมาก ท่านบอกว่าเป็นอัญชันซ้อนที่นำมาจาก อ.ปากช่อง น้องสาวของท่านนำเมล็ดมาให้ แม่เป็นคนที่รักต้นไม้ พื้นที่บริเวณบ้านประมาณหนึ่งไร่ แม่สามารถปลูกต้นไม้ ผลไม้ไว้กินได้ตลอดเวลา มีทั้งกระท้อน มะม่วง ชมพู่ มะยม ขนุน ยังมีอีกเยอะที่ยังไม่ได้กล่าวถึง เอาเป็นว่าเยอะมาก

     แต่วันนี้นางเอกของเราคือ เจ้าอัญชันต้นนี้

 

     วันนึงแม่นำ เครื่องดื่มสีประหลาดใส่แก้วมาดื่ม สีออกดำ ๆ ทำให้ดิฉันไม่ค่อยจะกล้าดื่มเท่าไหร่ ดูน่าพะอืดพะอม ถามได้ความว่าเป็นน้ำดอกอัญชัน ผสมกับน้ำใบเตยหอม ในสัดส่วนเท่าไร ดิฉันก็ไม่ทราบได้ พอถามแม่ว่าดื่มเพื่ออะไร แม่ก็บอกว่าน้าบอกให้ดื่ม เอาละซิ แม่ของดิฉันบอกแค่ว่า “น้าบอกให้ดื่ม!....”

     ดิฉันจึงไปค้นหาข้อมูลทาง internet เจอข้อมูลของดอกอัญชันทั้งที่เคยรู้และไม่รู้มากมาย ท่านที่สนใจสามารถหาอ่านได้ที่นี่ อัญชันสีสันสำหรับเส้นผมและดวงตา   ประโยชน์ของดอกอัญชัน   อ่านไปเจอ  ชาดอกไม้   น่าสนใจมาก อ่านข้อมูลมากมายเริ่มหลงใหลกับชาดอกไม้แล้วซิเรา ^ ^

     จากการหาข้อมูลทำให้ทราบว่า ดอกอัญชัน มีประโยชน์มากมายหลายประการ

-          สามารถทำเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย

-          ใช้เป็นสีผสมอาหาร

-          ต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือด

-          เพิ่มประสิทธิภาพของดวงตา

-          ผลิตแชมพู ครีมนวด

     ตอนนี้ถึงขั้นลงมือทำกันแล้ว เริ่มจากเก็บดอกอัญชันก่อน   หลังจากนั้นนำมาล้างให้สะอาดเด็ดส่วนที่เป็นก้านทิ้ง

 

 

      ต้มน้ำให้เดือด นำดอกอัญชันใส่ในแก้ว แล้วเทน้ำร้อนใส่ลงไปจะได้น้ำอัญชันสีสันอย่างนี้ เมื่อสีดอกไม้จางให้กรองออก หรือตักทิ้งไปนะคะ  

 

     เติมน้ำตาล และน้ำมะนาว สีสันออกมาเป็นแบบนี้ ^^

 

     เป็นอันว่าอัญชันของแม่ ไม่ใช่เป็นต้นไม้รก ๆ ธรรมดา ที่เลื้อยพันต้นพุดเท่านั้น เจ้าอัญชัน มีประโยชน์ อย่างคาดไม่ถึง

     เชิญดื่มน้ำอัญชันกันได้เลยค่ะ ^^

    

หมายเลขบันทึก: 394008เขียนเมื่อ 14 กันยายน 2010 11:07 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 23:31 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน


ความเห็น (8)

ดอกก็สวยประโยชน์ก็มาก ขอบคุณข้อมูลดีๆที่นำมาแบ่งปันค่ะ เย็นนี้ทำน้ำอัญชันดื่มดีกว่า

เอาดอกไม้ป่ามาฝากคุณครูค่ะ

     ขอบคุณนะคะคุณIco32นิดหน่อยเอง 
 ที่แวะมาเยี่ยมชม และขอบคุณสำหรับดอกไม้นะคะ สวยจังเลย... ไม่เคยเห็นมาก่อน ใบคล้ายผักบุ้งทะเล ดอกตูมคล้ายดอกรักเลยนะคะ

     เมื่อสักครู่ดิฉันเพิ่งชงดื่มแก้วนึงค่ะ ^^ ชื่นใจจัง เสียดายที่เป็นหวัดเลยไม่ได้ใส่น้ำแข็งต้องดื่มอุ่น ๆ คราวหน้าตั้งใจว่าจะทำชาดอกแก้วค่ะ จะได้ผลอย่างไรจะนำมาฝากกันนะคะ

สวัสดีคะ

เป็นดอกอัญชันที่สวยและมีประโยชน์มากเลยนะคะ

     ขอบคุณคุณ คุณ   Ico32   ฤทัยรัตน์ คงเรือง

มาก ๆ ค่ะ ที่เข้ามาแสดงความคิดเห็น เป็นการให้กำลังในการเขียนบันทึกเป็นอย่างดีเลยค่ะ 

ชอบสีของดอกอัญชันค่ะ

น้ำดอกไม้..หวั่นใจกับส่วนผสมและวิธิการ

ถ้าทำดื่มเองได้..ก็คงดีค่ะ

     ขอบคุณ คุณIco32ครู ป.1    นะคะ สำหรับดอกฟักทองที่นำมาฝากกัน

     น้ำดอกอัญชันทำได้ไม่ยากเลยค่ะ ลองเด็ดดอกอัญชันมาล้างแล้วนำน้ำร้อนใส่ลงไปเหมือนชงชา เมื่อสีของดอกไม้จาง ก็ตักออก จากนั้นเติมรสตามใจชอบ ได้ยินมาว่าดอกอัญชันสดมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าดอกอัญชันแห้งคะ ลองทำดูนะค่ะ

สวัสดีค่ะ

สีสันสวยจังค่ะ ได้น้ำอัญชันสักแก้วก็คงชื่นใจดีน่ะค่ะ

ขอบคุณที่ไปชมตับเต่าน่ะค่ะ

       ขอบคุณ คุณ  Ico32กอหญ้า นะคะที่แวะมาเยี่ยม 
น้ำมะนาวอัญชันชื่นใจดีค่ะ ลองทำดื่มดูนะคะ 

แวะไปชมตับเต่าได้ความรู้ใหม่ ๆ ดีค่ะ วันหลังจะแวะไปใหม่นะค่ะ

                         ขอบคุณค่ะ ^^

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี