อัญชันของแม่
ต้นอัญชันเลื้อยพันต้นพุด ดูรกรุงรังดี ต้นอัญชันต้นนี้แม่ภาคภูมิใจมาก ท่านบอกว่าเป็นอัญชันซ้อนที่นำมาจาก อ.ปากช่อง น้องสาวของท่านนำเมล็ดมาให้ แม่เป็นคนที่รักต้นไม้ พื้นที่บริเวณบ้านประมาณหนึ่งไร่ แม่สามารถปลูกต้นไม้ ผลไม้ไว้กินได้ตลอดเวลา มีทั้งกระท้อน มะม่วง ชมพู่ มะยม ขนุน ยังมีอีกเยอะที่ยังไม่ได้กล่าวถึง เอาเป็นว่าเยอะมาก
แต่วันนี้นางเอกของเราคือ เจ้าอัญชันต้นนี้
วันนึงแม่นำ เครื่องดื่มสีประหลาดใส่แก้วมาดื่ม สีออกดำ ๆ ทำให้ดิฉันไม่ค่อยจะกล้าดื่มเท่าไหร่ ดูน่าพะอืดพะอม ถามได้ความว่าเป็นน้ำดอกอัญชัน ผสมกับน้ำใบเตยหอม ในสัดส่วนเท่าไร ดิฉันก็ไม่ทราบได้ พอถามแม่ว่าดื่มเพื่ออะไร แม่ก็บอกว่าน้าบอกให้ดื่ม เอาละซิ แม่ของดิฉันบอกแค่ว่า “น้าบอกให้ดื่ม!....”
ดิฉันจึงไปค้นหาข้อมูลทาง internet เจอข้อมูลของดอกอัญชันทั้งที่เคยรู้และไม่รู้มากมาย ท่านที่สนใจสามารถหาอ่านได้ที่นี่ อัญชันสีสันสำหรับเส้นผมและดวงตา ประโยชน์ของดอกอัญชัน อ่านไปเจอ ชาดอกไม้ น่าสนใจมาก อ่านข้อมูลมากมายเริ่มหลงใหลกับชาดอกไม้แล้วซิเรา ^ ^
จากการหาข้อมูลทำให้ทราบว่า ดอกอัญชัน มีประโยชน์มากมายหลายประการ
- สามารถทำเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย
- ใช้เป็นสีผสมอาหาร
- ต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือด
- เพิ่มประสิทธิภาพของดวงตา
- ผลิตแชมพู ครีมนวด
ตอนนี้ถึงขั้นลงมือทำกันแล้ว เริ่มจากเก็บดอกอัญชันก่อน หลังจากนั้นนำมาล้างให้สะอาดเด็ดส่วนที่เป็นก้านทิ้ง
ต้มน้ำให้เดือด นำดอกอัญชันใส่ในแก้ว แล้วเทน้ำร้อนใส่ลงไปจะได้น้ำอัญชันสีสันอย่างนี้ เมื่อสีดอกไม้จางให้กรองออก หรือตักทิ้งไปนะคะ
เติมน้ำตาล และน้ำมะนาว สีสันออกมาเป็นแบบนี้ ^^
เป็นอันว่าอัญชันของแม่ ไม่ใช่เป็นต้นไม้รก ๆ ธรรมดา ที่เลื้อยพันต้นพุดเท่านั้น เจ้าอัญชัน มีประโยชน์ อย่างคาดไม่ถึง
เชิญดื่มน้ำอัญชันกันได้เลยค่ะ ^^
ความเห็น (8)
ดอกก็สวยประโยชน์ก็มาก ขอบคุณข้อมูลดีๆที่นำมาแบ่งปันค่ะ เย็นนี้ทำน้ำอัญชันดื่มดีกว่า
เอาดอกไม้ป่ามาฝากคุณครูค่ะ
ขอบคุณนะคะคุณ
นิดหน่อยเอง
ที่แวะมาเยี่ยมชม และขอบคุณสำหรับดอกไม้นะคะ สวยจังเลย... ไม่เคยเห็นมาก่อน ใบคล้ายผักบุ้งทะเล ดอกตูมคล้ายดอกรักเลยนะคะ
เมื่อสักครู่ดิฉันเพิ่งชงดื่มแก้วนึงค่ะ ^^ ชื่นใจจัง เสียดายที่เป็นหวัดเลยไม่ได้ใส่น้ำแข็งต้องดื่มอุ่น ๆ คราวหน้าตั้งใจว่าจะทำชาดอกแก้วค่ะ จะได้ผลอย่างไรจะนำมาฝากกันนะคะ
สวัสดีคะ
เป็นดอกอัญชันที่สวยและมีประโยชน์มากเลยนะคะ
ขอบคุณคุณ คุณ 
ฤทัยรัตน์ คงเรือง
มาก ๆ ค่ะ ที่เข้ามาแสดงความคิดเห็น เป็นการให้กำลังในการเขียนบันทึกเป็นอย่างดีเลยค่ะ
ชอบสีของดอกอัญชันค่ะ
น้ำดอกไม้..หวั่นใจกับส่วนผสมและวิธิการ
ถ้าทำดื่มเองได้..ก็คงดีค่ะ
ขอบคุณ คุณ
ครู ป.1 นะคะ สำหรับดอกฟักทองที่นำมาฝากกัน
น้ำดอกอัญชันทำได้ไม่ยากเลยค่ะ ลองเด็ดดอกอัญชันมาล้างแล้วนำน้ำร้อนใส่ลงไปเหมือนชงชา เมื่อสีของดอกไม้จาง ก็ตักออก จากนั้นเติมรสตามใจชอบ ได้ยินมาว่าดอกอัญชันสดมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าดอกอัญชันแห้งคะ ลองทำดูนะค่ะ
สวัสดีค่ะ
สีสันสวยจังค่ะ ได้น้ำอัญชันสักแก้วก็คงชื่นใจดีน่ะค่ะ
ขอบคุณที่ไปชมตับเต่าน่ะค่ะ
ขอบคุณ คุณ 
กอหญ้า นะคะที่แวะมาเยี่ยม
น้ำมะนาวอัญชันชื่นใจดีค่ะ ลองทำดื่มดูนะคะ
แวะไปชมตับเต่าได้ความรู้ใหม่ ๆ ดีค่ะ วันหลังจะแวะไปใหม่นะค่ะ
ขอบคุณค่ะ ^^