ขนมกรวย

ขนมกรวย

ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

แป้งถั่วเขียว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปึก 3/4 ถ้วยตวง

น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง

หัวกะทิ 3/4 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งถั่วเขียวให้เข้ากันเติมน้ำทีละน้อย นวดให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลปึกลงไปแล้วนวดต่อ จนน้ำตาลและแป้งเข้ากันดีแล้วเติมน้ำลงไปให้หมดคนให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งข้าวเจ้าเกลือป่นลงไปในหัวกะทิ คนให้เข้ากัน
3. หยอดส่วนผสมข้อ 1 ลงในกรวยใบตองที่เตรียมไว้ แล้วหยอดส่วนผสมข้อ 2 ลงไปประมาณ 3/4 ของกรวย เสียบกรวยลงในรูของรังถึง โดยเว้นที่ไว้ให้มีช่องว่างให้ไอน้ำขึ้นด้วยนึ่งในน้ำเดือดให้แป้งสุกแล้วพักไว้ให้เย็นจึงจัดใส่ภาชนะ

 

[วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--]

ขนมกรวย เจ็บไข้ได้ป่วย คนชอบทาน

สูตรโบราณ กินง่าย ไม่แสลง

เป็นขนม อร่อย ที่ไม่แพง

แต่บางแห่ง หายไปไม่นิยม.......

[สุกัญญา สานิง]

สวัสดีค่ะ...........

บทกลอนบทนี้ แม้จะมีสั้น

แต่ก็ไม่หวั่น เพราะฟังกินใจ

อยากให้ทุกคน สนใจฝักใฝ่

เริ่มหันมาไว ขนมไทยเราดี

ขอขอบคุณมากๆค่ะ

[น้องซิลเวีย]

Salam ค่ะ

เคยทานที่สงขลาค่ะ..ไม่แน่ใจว่าตอนนี้ขนมกรวยยังมีอีกหรือไม่..

จำได้ว่ารสชาติอร่อยดี.. แบบหวานๆมันๆ เคี้ยวหนึบๆ มีกะทิที่ด้านบนด้วยนิดหน่อยค่ะ..