ข้าวผัดเม็ดบัว

 

 เครื่องปรุงข้าวผัดเม็ดบัว

 ข้าวสวย                                                                      2          ถ้วย

เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว                                                   3          ดอก

เม็ดบัวแช่น้ำให้นึ่งนิ่มสุก                                                  ¼         ถ้วย

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ                                                        ¼         ถ้วย

กระเทียมแกะเป็นกลีบ                                                     5        กลีบ

พริกไทยป่น                                                                 ½       ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                                      ½      ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย                                                                    ½     ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน                                                                             4       ช้อนโต๊ะ

  วิธีทำข้าวผัดเม็ดบัว

  1.   เคล้าไก่กับซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ หมักไว้ประมาณ 10 นาที
  2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อไก่ เห็ดหอม กระเทียม เม็ดบัว ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว
  3. ปรุงรสด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ทุกอย่างสุก ปิดไฟ
  4. ตักข้าวผัดเม็ดบัวใส่จาน แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ผักชีเด็ดเป็นใบ รับประทานข้าวผัดเม็ดบัวพร้อมต้นหอม เสิร์ฟ