วันนี้รับฟังการบรรยายจาก ผศ.ดร.ปราโมทย์  สฤษดิ์นิรันดร์ ในหัวข้อ “การวิเคราะห์ระบบการผลิตทางการเกษตร” โดยได้เรียนรู้ถึงระบบการผลิตพืช ที่มีจุดสมดุลที่ต้องการคือห่วงของระบบการผลิต ห่วงของระบบการตลาด และห่วงของระบบสังคม ทับซ้อนกันและขยายเท่ากับห่วงของระบบนิเวศสิ่งแวดล้อม แต่ในทางปฏิบัตินั้นมักไม่ค่อยอยู่ในสมดุล แต่จะซ้อนไปทางห่วงไหนมากกว่ากันก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ ในแต่ละพื้นที่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน มีการดำเนินโครงการหมู่บ้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยภาควิชาพืชสวนเป็นแกนหลักในการดำเนินการร่วมกับคนในชุมชนในการร่วมพัฒนาชุมชนให้ยั่งยืน

         การพัฒนาเกษตรยั่งยืน เป็นการพัฒนาเพื่อสนองความต้องการของคนในปัจจุบัน โดยที่ต้องไม่กระทบต่อความต้องการของคนรุ่นอนาคต ได้แก่ เกษตรดีที่เหมาะสม การเกษตรแบบผสมผสาน เกษตรทฤษฎีใหม่ วนเกษตร พุทธเกษตร เกษตรอินทรีย์ และเกษตรธรรมชาติ การเกษตร ไม่ใช่แค่การขุดดิน ทำไร่เท่านั้น แต่การเกษตรยังมีความหมายกว้างออกไปมากกว่านั้น การเกษตรเป็นรากฐานสำคัญแห่งการผลิตในทุกระบบ ถ้าพิจารณาให้ดีจะพบว่ารอบ ๆ ตัวเราล้วนเกี่ยวข้องกับการเกษตรทั้งสิ้น

         นอกจากนี้ยังได้ศึกษาดูงานที่ศูนย์เรียนรู้เกษตรครบวงจรอย่างยั่งยืนตามแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง หรือที่เรียกว่า บริษัท แก้วเกษตร ชื่อไทย ๆ ของคนไทย ที่มีกิจกรรมหลักภายในเพื่อช่วยเหลือคนในชุมชนในด้านการพัฒนาการเกษตร มีทั้งแปลงผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว ที่ต้องการเผยแพร่เมล็ดพันธุ์ข้าวของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ให้กับเกษตรกร แปลงผลิตหน่อไม้ฝรั่งที่ผลิตตามระบบเกษตรดีที่เหมาะสม และมีการทำงานร่วมเป็นเครือข่ายกับเกษตรกร 4 จังหวัด คือ สุพรรณบุรี กาญจนบุรี นครปฐม และราชบุรี มีแปลงข้าวโพดฝักอ่อน มีการเผยแพร่การทำปุ๋ยหมักโดยให้เกษตรกรมาร่วมกิจกรรมแล้วกลับไปทำใช้เอง ซึ่งช่วยลดต้นทุน จะเห็นได้ว่าอาจารย์ของเราหลายท่านไม่ได้แค่ทำงานอยู่ภายในมหาวิทยาลัยเท่านั้น แต่ยังทำงานในชุมชนเพื่อช่วยเหลือให้เกษตรกรในชุมชนได้พัฒนาอาชีพ ด้วย