ขนมไข่นกกระทา
มันเทศ 1/2 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ถ้วย
แป้งสาลี 1/4 ถ้วย
น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
1. มันเทศ |
1/2 |
กิโลกรัม |
2. แป้งมัน |
1 |
ถ้วยตวง |
3. น้ำตาลทราย |
3/4 |
ถ้วยตวง |
4. แป้งสาลี |
1/4 |
ถ้วยตวง |
5. เกลือป่่น |
1/2 |
ช้อนชา |
6. น้ำมันสำหรับทอด |
วิธีทำ
1. ปอกมันเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ นึ่งให้สุก
2. โขลกมันเทศให้ละเอียด นวดรวมกับแป้งมัน น้ำตาลปีบ หัวกะทิ เกลือป่่น จนเนียนเข้ากัน
3. ปั้นแป้งที่นวลไว้เป็นก้อนเท่าไข่นกกระทา
4. นำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ คนตลอดเวลา จนขนมเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
หวัดดีค่ะ
มากินขนมอีกแล่ว แต่ไม่เคยทำเองนะคะ เมื่อวานก็ซื้อกิน เพราะคนขายหนัาตาดี อิอิ
เพิ่งจะรู้วันนี้เองว่าหน้าตาคนขายมีอิทธิพลเหนือลูกค้ามากกว่ารสชาติน่ะค่ะ อิอิ