ค่ายฤดูร้อนวันที่ 15

 

 

 

สวัสดีวันสงกรานต์ย้อนหลังนะคะ

คงจะสนุกสนานเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเทศกาลสงกรานต์ปีนี้

และแล้ว วันนี้ เด็กๆก็กลับมาสู่ค่ายฤดูร้อนกันอีกครั้ง

 

วันนี้เป็นสัปดาห์ที่ 4 วันที่ 15 ของค่ายนี้แล้วนะคะ

สัปดาห์นี้เราเริ่มต้นด้วยการทำขนมพื้นบ้านโบราณ

ที่สามารถทำได้ง่ายๆ แต่จริงๆแล้ว ไม่ง่ายเลยค่ะ

นั่นก็คือ ขนมครก นั่นเองค่ะ

โดยเรามีคุณยายผา คุณยายเจ้าของสูตรขนมครกอันเลื่องชื่อ

ที่สะพานขัวมุง ตรงข้ามวัดพระธาตุหริภุญไชยนี่เองค่ะ

วันนี้คุณยายผา จะมาเป็นวิทยากรให้เด็กๆค่ะ

คุณยายอารมณ์ดีมากค่ะ ใจเย็นแล้วก็ยังสอนเด็กๆร้องเพลงอีกด้วยนะคะ

 

 

เวลาอธิบายถึงอุปกรณ์และส่วนผสมต่างๆของขนมครก

เราแบ่งเป็น 5 บ้าน คุณยายก็อธิบายให้ฟังได้ครบทุกบ้าน

เหตุที่เราพามาฟังทีละบ้าน เป็นเพราะว่าเราอยากให้เด็กๆได้เห็นอย่างชัดเจน

แล้วก็ ไม่เยอะจนเกินไปค่ะ

 

 

ส่วนผสมหลักๆของขนมครก อยู่ที่ตัวแป้ง และกระทิที่อยู่ข้างหน้าค่ะ

สูตรของคุณยายนั้น รับรองว่าอร่อย หวาน มัน ค่ะ

 

เมื่อรู้ถึงอุปกรณ์และส่วนผสมต่างๆแล้ว

คราวนี้ก็มาถึงการหยอดขนมครกลงหลุมกันแล้วค่ะ

แรกๆ เด็กๆก็กล้าๆกลัวๆ ไม่กล้าหยอดกัน

แต่พอได้ทดลองทำกันแล้วก็เริ่มจะสนุกสนาน

ทีนี้ก็ทดลองหยอดกันใหญ่เลยค่ะ

 

 

แรกๆ ก็ไหม้ เกรียมไปตามๆกัน

แต่ก็อร่อยนะคะ ทุกชิ้น หมดไม่มีเหลือ

 

 

แบ่งหน้าที่ จัดสรร ปันส่วนกันได้อย่างเรียบร้อย

คนนี้หยอดแป้ง อีกคนหยอดหน้า อีกคนใส่ผัก

อีกคนรอแคะ เก็บใส่จาน และ โรยน้ำตาล

ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันในกลุ่มได้เป็นอย่างดี

 

 

พอทำบ่อยๆเข้า ก็เกิดการเรียนรู้ที่จะรอคอย

และเรียนรู้ที่จะไม่ทำให้ขนมครกไหม้

ขนมครกชุดหลังๆ ก็เลยออกมาหน้าตาสวยงามค่ะ

แบบนี้เรียกว่า learning by doing  จริงๆเลยนะคะ

 

เปรียบเทียบกันระหว่าง รอบแรก และรอบที่สอง

แยกออกไหมคะว่าอันไหนรอบแรกและอันไหนรอบสอง

 

 

แม้แต่ teacher Shiela ก็ยังสนใจจะมาหยอดขนมครกด้วยเลยค่ะ

 

 

และนี่เป็นภาพเก็บตก ระหว่างรอขนมครกสุก

สองหนุ่มนี่ ก็กำลังลุ้นขนมครกของบ้านตัวเองกันใหญ่

เคร่งเครียดกันมากทีเดียวค่ะ

 

 

สุดท้ายนี้ ก็ต้องขอขอบพระคุณคุณยายผามากเลยนะคะ

ที่มาเป็นวิทยากรสอนเด็กๆทำขนมครกในวันนี้