...

ในการซื้ออาหารผู้บริโภคชาวเยอรมัน ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ประกอบแล้วหรือพร้อมกินได้ทันทีมากขึ้นทุกที ความสะดวกสบายเป็นตัวเร่งที่สำคัญในตลาด Sabine Eichner Lisboa ผู้จัดการสมาคมอุตสาหกรรมอาหาร(BVE)ได้กล่าวเมื่อวันที่ 8 ต.ค.ที่ผ่านมาก่อนการเริ่มต้นเทศการอาหารใหญ่ที่สุดของโลก (Anuga)ที่กรุงโคโลญจ์ว่าอาหารสะดวกกินทำให้การทำครัวง่าย สบาย รวดเร็วหรือเป็นเรื่องไม่จำเป็น อาหารที่ทำไว้ก่อนแล้วเข้ากับสังคมที่มีคนโสดมากขึ้นทุกที และสตรีประกอบอาชีพ จำนวนมาก ตรงกันข้าม ความอยากอาหารBioดูเหมือนจะถึงจุดอิ่มตัว หลังจากที่ปี 2008 มีการเพิ่มขึ้น 10% เป็น5.8 พันล้านออยโร กำไรในครึ่งปีแรกของปี 2009 ลดลง4% ขณะนี้3.5%ของรายจ่ายสำหรับอาหารทั้งหมดตกอยู่ที่ผลิตภัณฑ์ Bio สุขภาพและความสบายเป็น แนวโน้นใหญ่ของสาขาการบริโภคชาวเยอรมัน และมีบทบาทสำคัญที่อนูกาด้วย ตรงกันข้ามสินค้าชั้นเยี่ยมประสบสภาวะชะงักงัน เพียง 1 ใน 4 ของผู้บริโภคทั้งหมดสามารถซื้ออาหาร ราคานี้ได้ นอกจากนี้อาหารที่ลดปริมาณ แคลอรี่ยังเป็นจุดสนใจ มีสินค้าจำนวนมากที่มี ป้าย"ปราศจาก.. "เช่นปราศจากไขมัน น้ำตาล หรือ แลคโตสฯลฯ โดยอุตสาหกรรม การบริโภคมีปฏิกิริยาต่อการมีน้ำหนักเกินที่แพร่หลายไปทั่ว โรคภูมิแพ้ที่เพิ่มขึ้นและการกินอาหาร บางอย่างไม่ได้ของผู้บริโภค จากการศึกษาของBVE และ GfK ในการจับจ่าย นอกเหนือจากราคาและคุณภาพแล้ว ผู้บริโภคยังดูว่าอาหารผลิตภายใต้เงื่อนไข ทางสังคมและสิ่งแวดล้อมที่ยอมรับหรือไม่

Bio หมายถึง ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปราศจาก สารพิษ (ครูยุช่วยขยายความค่ะ)