ป้องกันโรคเบาหวานด้วยการกินมื้อเช้า
แต่ก่อนแต่ไร เราเข้าใจว่าอาหารเช้าช่วยทำให้ร่างกายสดใสแข็งแรง ช่วยให้เด็กๆมีพัฒนาการทางสมองที่ดีเยี่ยม เรียนอย่างมีสมาธิท้องไม่ร้องหิวให้น่ารำคาญใจ แล้วใครเลยจะรู้บ้างว่า อาหารมื้อเช้ายังสามารถช่วยป้องกัน และลดความเสี่ยงในการเป็น "โรคเบาหวาน" ได้ด้วย
สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา ได้รายงานผลการประชุมประจำปีของทางสมาคม ซึ่งจัดขึ้นครั้งนี้ถือเป็นครั้งที่ 43 ว่า
คนที่รับประทานอาหารเช้า จะมีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน น้อยกว่าคนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า โดยอัตราการเกิดโรคอ้วน และภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน ที่เป็นสาเหตุของโรคเบาหวานนั้น ลดลงถึง 35-50 % ภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน เป็นผลเนื่องมาจากปัจจัยต่างๆ เช่น โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง และภาวะของฮอร์โมนอินซูลิน และระดับน้ำตาลในกระแสเลือดในช่วงอดอาหาร
โดยที่ภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลินมักจะพบ เมื่อขบวนการเมตะบอลิซึมของไขมันผิดปกติ อันอาจจะเนื่องมาจากปริมาณของไตรกลีเซอร์ไรด์สูง และปริมาณเอช ที แอล โคเลสเตอรอล (โคเลสเตอรอลชนิดดี) ต่ำ
คนที่มีภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน อาจจะไม่แสดงอาการของโรคเบาหวาน แต่เนื่องจากมีความผิดปกติของการใช้น้ำตาลในร่างกาย ทำให้อาการของโรคเบาหวาน และโรคหัวใจก็จะเกิดขึ้นในเวลาต่อมา
ดังนั้นทางที่ดีในตอนเช้า ไม่ว่าจะเร่งรีบขนาดไหน ก็ไม่ควรที่จะพลาดการกินอาหารเช้าด้วยประการทั้งปวง
