คำขอโทษ และจานใหม่ ได้ใจกว่า...
Sizzler กับความขี้วีนของผู้หญิง
เรื่องนี้...เกิดขึ้นกับเพื่อนสนิทของดิฉันเองคะ
วันหนึ่ง ณ Sizzler ขอนแก่น เธอได้สั่ง… “สเต็กหมูบดสไปซี่บาร์บีคิว 1 จานค่ะ…”
ระหว่างที่รอ เธอก็ไปตักสลัดมารับประทานตามปกติ แล้วอาหารก็ถูกเสิร์ฟ
ขณะที่เธอทานสเต็กได้ถึงคำที่ 3-4 นั้น เธอพบว่า...สเต็กไม่สุก!!! เนื้อหมูด้านในยังเละหน่อยๆอยู่เลย
เธอบ่นกับเพื่อนๆว่า “อะไรเนี่ย...เสิร์ฟสเต็กแบบนี้ไม่กินดีกว่า ท้องเสียกันพอดี”
ในขณะเพื่อนๆบอกว่า...ไม่เป็นไรหรอกมั้ง ที่สำคัญคือที่ทานไปก็ 1ใน3 แล้ว
แต่ด้วยความไม่พอใจของเธอ เธอจึงเรียกพนักงานมา แล้วบอกว่า
“สเต็กมันไม่สุกอ่ะคะ...ทำยังไงคะ แบบนี้กินไม่ได้นะคะ”
พนักงานกล่าว.... “ขอโทษนะครับ เดี๋ยวผมเอาไปพ่อครัว Recook ให้ครับ”
เธอก็ไม่ได้ว่าอะไร.... แต่ !!! พอพนักงานเดินไปไม่นาน ....เธอกลับบ่นกับเพื่อนๆว่า
“Recook หรอ..!! งั้นสเต็กที่กินไปแล้ว เขาจะไปทอดรวมกับจานใหม่ของคนอื่นหรอ สกปรกอ่ะ...น้ำลาย”
เธอไม่พอใจ แล้วเพื่อนๆทั้งโต๊ะก็คิดเช่นเดียวกัน
สักพัก...ผู้จัดการร้านได้เป็นคนเดินมา และกล่าวคำขอโทษ พร้อมกับเสิร์ฟสเต็กจานใหม่ให้
จากที่เพื่อนดิฉันบ่นอยู่นาน...เธอกลับบอกไปว่า “..ไม่เป็นไรคะพี่ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ”
เธอพูดกับเพื่อนอีกว่า... “โห.. เขาเอาใจใส่ลูกค้ามากเลยนะ ประทับใจสุดๆเลยอ่ะ” (ความรู้สึกเปลี่ยนทันที!)
แต่แล้ว.......เธอก็ทานไม่ไหว จึงได้ห่อกลับบ้าน
ขณะที่เดินในห้างอยู่นั้นได้เจอเพื่อนกลุ่มหนึ่ง เพื่อนถามว่าถือถุง Sizzlerมาทำไม
เธอก็ได้บอกต่อความประทับใจให้เพื่อนฟังทันที และคนในบ้านที่ได้ทานสเต็กกล่องนั้น ก็คงจะได้รับรู้เรื่องราวนี้เช่นเดียวกัน
------------------------------------------------------------------
....ลองมาสังเกตกันดูนะคะว่า...
ถ้าพนักงานนำสเต็กจานเก่าไปทำให้สุก แล้วนำมาเสิร์ฟอีกครั้งจริงๆ ร้านนี้จะติดลบในสายตาทั้งโต๊ะทันที
แต่ กลับกัน ...!!! เขาได้เสิร์ฟจานใหม่ให้ และที่สำคัญคือ ผู้จัดการมากล่าวคำขอโทษ ด้วยตัวเอง
นี่แหละคะ...ที่ทำให้ร้านนี้ได้ใจทุกคนไปเลย และเธอยังได้นำความประทับใจไปบอกต่ออีกด้วย
ดิฉันไม่แน่ใจว่า นี่เป็นกระบวนการ(Process) ของทางร้านอยู่แล้วหรือไม่แต่ที่เห็นได้ชัด คือ ความรับผิดชอบ
ของผู้จัดการคนนั้น(People)อีกแล้ว ที่ไม่ละเลยความรู้สึกของลูกค้าเลย
ไม่ว่ากระบวนการจะดีหรือไม่เพียงใด แต่ "คน" ก็ยังเป็นส่วนสำคัญที่จะทำให้องค์กรเจริญอย่างยั่งยืนคะ
..........................................................
http://www.sizzler.co.th/en/images/new_menu_this_month.jpg
ใช่ค่ะ ถ้าเค้าเอาจานเก่ามาให้คงไม่อยากเข้าไปอีกนานค่ะ
เราว่าพนักงานเป็นสิ่งสำคัญเลยนะคะ ถ้าพูดจาไม่ดีมารับรองได้ว่าเราคงไม่พอใจค่ะ
ขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆ ค่ะ
ไม่น่าเชื่อเหมือนกันนะครับ ว่าเค้าจะเปลี่ยนจานใหม่ให้จริงๆ
แบบนี้ "ได้ใจ" ไปเต็มๆอย่างแน่นอนครับ เป็นผม ผมก็บอกต่อ
แสดงความจริงใจต่อลูกค้า และรับผิดชอบกับความผิดพลาดของตน น่านับถือครับ ^^
เคยเจอเหตุการณ์แบบนี้เหมือนกันค่ะ
ตอนแรกก็วีนแตก...แต่พอผู้จัดการมาเท่านั้นล่ะ
รู้สึกสงสารพนักงานขึ้นมาทันที ^^ กลัวเค้าจะโดนตัดเงินเดือน
สาวสาว หัดฝึก สติ จะน่ารัก สุดสุด ครับ
@ อังสุมาลิน >>>>> ขอบคุณที่แวะมานะคะ ธุรกิจจะอยุ่รอดได้...บริการเป็นสิ่งสำคัญคะ
@ คุณเอิร์ท >>>>> ที่คุณไม่เคยเจอเพราะว่า ผู้ชายส่วนใหญ่ ไม่ทำแบบนี้มั้งคะ ก็คงฝืนกินจนหมดเลย จริงมั้ย?? ^^
@ Ga-pooklook >>>> ช่ายคะ.. พอเค้ารับผิดชอบ อะไรก็ดีขึ้นในสายตาเราหมดเลยเน้อะ ขอบคุณที่แวะมาจ้า
@ คุณJJ >>>> ก็ต้องเข้าใจอ่านะคะ ว่าผู้หญิงมักจะมีอารมณ์เล็กๆหน่อยๆแบบนี้เป็นธรรมดาแหละคะ แหะๆ
ขอขอบคุณที่ติดตามนะคะ แวะมาบ่อยๆน้า ขอบคุณคร่า
ทำผิดแล้วดูแลแก้ไขแบบทันควัน ได้ใจกลับไปเต็มๆเลยนะเนี่ย
สวัสดีค่ะ หนิง
เคยไปใช้บริการ สองครั้งค่ะ ที่ เซนทรัลขอนแก่น
ไปครั้งแรก รู้สึกไม่ประทับใจเท่าไหร่ สปาเกตตี้เค็มมาก
พนักงานหน้าบูด แต่ครั้งที่สอง ให้เค้าเอามันฝรั่งไปอบใหม่
ได้ใจ เพราะเค้าเรียก คุณผู้หญิง กร๊าก ๆๆ ๆ
บุญรักษาค่ะ ^^
เคยเป็นเหมือนกันค่ะ แต่ก็ให้เค้าไปเปลี่ยนจานมาใหม่คะ ^^
@ Charmmy >>>> ใช่คะคุณชาม การแก้ไขยังไงก็ทำให้สถานะการณ์ดีขึ้นคะ
@ sOul_ >>>>>>> ถือว่าประสบความสำเร็จนะคะ อย่างน้อยก็ด้วยคำพูดเน้อะ อิอิ
@ เพลินเพลง >>>>> ผู้หญิงอย่างเราๆส่วนใหญ่ต้องการแบบนี้การเน้อะ แต่ผู้ชายอ่ะตรงข้ามกันเลย ฮ่าๆๆๆ
ขอบคุณที่แวะมาจ้า... ^^
ว่าแล้วก็พาผมไปเลี้ยงสักมื้อนะครับ ร้อนจริงๆไปนั่งตากแอร์เย็นๆคงจะดี
อย่างงี้ซินะที่เค้าเรียกว่า "พลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส"
@ คุณเอิร์ท >>>>> ฮ่าๆๆๆๆ ร้อนจริงๆคะสุดๆ แต่ว่า...คุณเอิร์ทต้องเลี้ยงสิค่ะ ถึงจะถูก อิอิ
@ คุณวรางคณา >>> โหหหห โดนคะ ใช่เลย....ต้องเรียกว่า "พลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส" จริงๆด้วย
ขอบคุณที่แวะมาจ้า
สวัสดีค่ะ
ทางร้านมาอ่านคงชื่นใจนะคะ
ขอบคุณค่ะที่แวะไปเยี่ยมกัน
ใช่คะ พี่ณัฐรดา ... เห็นมีแต่กระทู้ติ
คราวนี้ขอแหวกแนวหน่อยคะ ชมเค้าบาง อิอิ
แป้งว่า sizzler ที่ขอนแก่นบริการไม่ค่อยดีเนอะค่ะ
เคยไปแล้วไม่ประทับใจค่ะ เลยไม่ค่อยได้เข้าอีก
แต่แป้งมีเคสคล้ายๆของหนิงแต่คนละร้านค่ะ
พออ่านของหนิงแล้วจุดประกาย...ขอนำเคสคล้ายๆกันไปเขียนหน่อยนะค่ะ
ขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆค่ะ
ช่ายอยู่คะแป้ง หนิงก็เคยเจอมาเหมือนกัยตอนที่เซ็ลทรัลเปิดใหม่ๆ แอบเซงอยุ่
แต่ตอนนี้เหมือนจะดีขึ้นเยอะแล้วนะ
หนิงเคยสั่งชามะนาวรีฟิว..น้ำแข็งละลายไปเยอะ
พนักงานก็มาเสนอเองเลย..ว่าเดี๋ยวเอาไปเปลี่ยนเน้ำแข็งแก้วใหม่ให้นะครับ น่ายิ้มดีด้วย
หนิงก็แอบประทับใจอยุ่เพราะปกติต้องขอเอง(ที่อุดรนะ) แล้วแอบมีหน้าบูดอีก เซงเลย - -!
ขอบใจที่แวะมานะจ้ะแป้ง... เขียนเลยๆ เดี๋ยวแวะไปอ่าน อิอิ
ใช่ค่ะ บริการดีได้ใจเราไปกว่าครึ่ง นะค่ะ
@ Airz >>>> ช่ายคะ...บริการดีได้ใจเราไปกว่าครึ่งเน้อะ ขอบคุณที่แวะมานะคะ
^^
เห็นด้วยค่ะ
กระบวนการจะดีหรือไม่ดี มันก็ขึ้นอยู่กับผู้ดำเนินกระบวนการนั้นด้วย
ขอบคุณน่ะค่ะ