ขั้นตอนการทำขนมถั่วแปบ
หลักสูตรระยะสั้น ขนมถั่วแปบ
ขนมถั่วแปบ แป้งมัน 2 ถุง วัตถุดิบทำสีของขนม ใบเตย ดอกอัญชัญ แครอท สีผสมขนมที่คั้นน้ำแล้ว ถั่วเขียวกะเทาะเปลือกแช่น้ำไว้ทั้งคืน งาขาวครึ่งกิโล มะพร้าวทีนทึกขุดแล้วนำไปนึ่ง นึ่งถั่วให้สุกพักไว้ คั่วงาให้สุกพักไว้ คลุกงาคั่วกับน้ำตาลทราย นวดแป้งผสมกับสีที่เตรียมไว้เป็นน้ำข้น (แป้งสด) นึ่งหม้อให้ร้อนเทแป้งนึ่งเหมือนข้าวเกรียบ ปิดฝานึ่งให้สุกแล้วใส่ไส้ถั่วพลิกแป้งอีกด้านประกบปิดใส้ถ้วให้เป็นรูปถั่วแปบ สุกแล้วตักลงคลุกถั่วกับมะพร้าวนึ่งผสมเกลือเล็กน้อย จัดเรียงใส่ภาชนะเรียงเป็นสีไว้ จัดลงกล่อง ๆ ละ 5 ตัว คิดราคาขายและกำไรที่ต้องการ
25 กุมภาพันธ์
อบรมหลักสูตรระยะสั้น"ขนมถั่วแปบ"
หมายเลขบันทึก: 339927เขียนเมื่อ 25 กุมภาพันธ์ 2010 17:06 น. ()แก้ไขเมื่อ 19 มิถุนายน 2012 03:36 น. () สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (3)
สวัสดีค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะ ขอบคุณมาก
อยากเรียนจังเลย ค่ะ และอยากทานมั้งจัง
น่าทานมากค่ะ..เดี๋ยวจะลองทำกับคุณแม่ตอนปิดเทอม ขอบคุณค่ะ