การศึกษาใหม่จากเยอรมนีพบ ลดปริมาณแคลอรี (calorie) ช่วยให้ความจำดีขึ้นได้ [ Dailymail.co.uk / Mailonline ]
...
การศึกษา ทำในกลุ่มตัวอย่างอายุเฉลี่ย 60 ปี สุ่มแบ่งเป็น 3 กลุ่ม, กลุ่มแรกให้ลดแคลอรีในอาหาร 30%, กลุ่มที่สองให้กินอาหารแคลอรีเท่าเดิม และเพิ่มสัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัว, กลุ่มที่ 3 ให้อยู่แบบเดิมๆ
ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มที่ลดแคลอรีมีความจำดีขึ้นมากกว่ากลุ่มอื่นๆ โดยมีความจำดีขึ้น 20%
...
กลไกที่เป็นไปได้ คือ การลดแคลอรี (calorie) หรือจำนวนกำลังงานในอาหารมีส่วนช่วยลดการอักเสบ และลดการเกิดอนุมูุลอิสระให้น้อยลง
ถ้าเปรียบร่างกายกับเตาเผา, เชื้อเพลิงที่ให้กำลังงานในร่างกายมี 3 กลุ่มได้แก่ โปรตีน (ถั่ว-เนื้อ-นม-ไข่-โปรตีนเกษตร-เต้าหู้), ไขมัน, และคาร์โบไฺฮเดรต (ข้าว-แป้ง-น้ำตาล)
...
การลดแคลอรี มีส่วนคล้ายกับการลดปริมาณเชื้อไฟ ทำให้เตาเผาทำงานน้อยลง เกิดความร้อนส่วนเกิน (ถ้าเป็นโรงงานขนาดใหญ่มักจะต้องมีระบบหล่อเย็นช่วย)-ควันไฟ-ขี้เถ้า หรือของเสียน้อยลง
ของเสีย (ควันไฟ-ขี้เถ้า) เปรียบได้กับอนุมูลอิสระ, ความร้อนส่วนเกินเทียบได้กับการอักเสบ
...
การลดแคลอรีที่นิยมใช้กัน คือ ลดคาร์โบไฮเดรต (แป้ง-ข้าว-น้ำตาล) และไขมัน, ส่วนโปรตีน-แร่ธาตุ-วิตามิน-น้ำ ควรกินให้ครบและมากพอเป็นประจำ
ถ้าทำไม่ได้ทุกวัน... การเลือกทำเฉพาะวันหยุด หรือวันที่ว่างมากหน่อยในรอบสัปดาห์น่าจะดีเช่นกัน
...
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
...
ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]
ที่มา
-
Thank Mailonline / Dailymail.co.uk > Why losing weight can boost your brainpower. 19 January 2010.
-
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. > 29 มกราคม 2553.
-
ข้อมูลทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.