การศึกษาจากจีน พบ ศตวรรษชนหรือคนเกินร้อย(ปี) มีแนวโน้มจะกินอาหารที่มีพืชผัก-เส้นใย (ไฟเบอร์) -แร่ธาตุสูง, กินอาหารที่ให้กำลังงาน (แคลอรี) ต่ำ-โปรตีนต่ำ-ไขมันต่ำ [ drmirkin ] 

...

การวิเคราะห์ตัวอย่างจากเส้นผมคนอายุยืนพบระดับสารทองแดง เซเลเนียม แมงกานีส ซึ่งพบมากในอาหารจากพืชผักหลากหลายชนิดสูงกว่าประชากรทั่้วไป

ผลการตรวจเลือดพบระดับไขมันในเลือด (โคเลสเตอรอล) ต่ำ แสดงให้เห็นว่า คนอายุยืนมีแนวโน้มจะกินไขมันอิ่มตัว (พบมากในกะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม ไขมันจากสัตว์) น้อย, กินไขมันแปรรูปหรือไขมันทรานส์ (พบมากในเนยขาว เบเกอรี ฟาสต์ฟูด อาหารสำเร็จรูป ขนมกรุบกรอบ) น้อย

...

คนที่มีอายุเกินร้อยมีอัตราการเป็นมะเร็ง และหลอดเลือดเสื่อมต่ำกว่าประชากรทั่วไป 

อาหารอายุวัฒนะไม่ใช่อาหารเสริมแพงๆ ทว่า... เป็นอาหารที่มีความหลากหลายสูง ประกอบด้วยผลไม้ทั้งผล (ไม่ใช่น้ำผลไม้กรองกากทิ้ง), ผัก, ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ฯลฯ, ถั่วเปียก เช่น ถั่วพู ถั่วฝักยาว ฯลฯ, ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ฯลฯ, นัท (เมล็ดพืชเปลือกแข็งกระเทาะเปลือกจึงจะกินได้ เช่น อัลมอนด์ ฯลฯ)

...

อาหารอายุวัฒนะมีเนื้อแดง (เนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น แพะ แกะ หมู วัว ฯลฯ), ไก่, ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มส่วน, น้ำตาล, แป้งขาว, และข้าวขัดสีต่ำ

ลักษณะสำคัญของอาหารประเภทนี้ คือ คล้ายอาหารลดความดันเลือดที่เรียกว่า 'DASH' ได้แก่ ข้าว-แป้งไม่ขัดสี, ผลไม้ทั้งผล, ผัก, ถั่ว, ปลา, นมไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันเป็นหลัก

...

คนที่อายุ ยืนยาวมากๆ ส่วนใหญ่ออกแรง-ออกกำลังเป็นประจำ คนอายุยืนพบมากในเขตที่ราบสูง เช่น ฮันซา (น่าจะเป็นคำเดียวกับ "หรรษา") ปากีสถาน, เกาะที่มีเนินมาก (เช่น ซาร์ดิเนีย โอกินาวา ฯลฯ) ทำให้มีแนวโน้มว่า การเดินขึ้นลงเนินเป็นความลับหนึ่งของการมีอายุยืน

การเดินแนวราบไม่เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ทว่า... การเดินขึ้นลงเนินหรือบันไดเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ นี่อาจเป็นเหตุผลหนึ่งที่ชาวตะวันตกหันมาออกกำลังแบบ 'Nordic walk' หรือเดินขึ้นลงเนินด้วยไม้เท้าค้ำยันคล้ายไม้เท้าสกี 2 ข้างกันมาก

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                                

ต้นฉบับเรื่องนี้คือ 'What to centenarians eat?' = "ศตวรรษชน (คนอายุ 100 ปีขึ้นไป) กินอะไร"

คลิกลิ้งค์ > คลิกลำโพง-ธงชาติ > ฟัง-ออกเสียงตามเจ้าของภาษา 3 รอบ เพื่อให้จำศัพท์ได้ถูกต้องและเร็ว

...

ย้ำเสียงหนัก (accent) ที่พยางค์แต้มสี กรณีมีตำแหน่งย้ำเสียง 2 ตำแหน่ง, ตำแหน่งที่ย้ำเสียงหนักกว่า คือ พยางค์ที่ใช้ตัวอักษรตัวหนา

@ [ centenarian ] > [ เ็ซ็น - เถ่น - แน้ - เหรี่ยน ] > http://www.thefreedictionary.com/centenarian > noun = คนอายุร้อยปีขึ้นไป ศตวรรษชน

...

'cent' = ร้อย, คำที่พวกเราคงได้ยินบ่อย คือ 'percent' = 'per (ต่อ)' + 'cent (ร้อย)' = ร้อยละ

@ [ percent ] > [ เพอ - เซ้น - t ] > http://www.thefreedictionary.com/percent
 >  บ

...

 ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]

ที่มา                                                         

  • Thank drmirkin > What to centenarians eat? 12/3/09. Source > A survey of the dietary nutritional composition of centenarians. Chinese Medical Journal, 2001, Vol 114, Iss 10, pp 1095-1097. CX Chen.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. > 22 ธันวาคม 2552.
  • ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.