เนื้ออกไก่หั่นเป็นเส้นยาว 1 ถ้วย

          พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

          งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

          ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา

          แป้งสำหรับทอดกรอบ 1/2 ถ้วย

          น้ำมันสำหรับทอด

                        

  1. หมักไก่กับพริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายแดง ครึ่งชั่วโมง

  2. นำไก่ที่ได้มาคลุกงาขาวให้ทั่ว แล้วโรยแป้งให้ทั่วเนื้อไก่ นำไปทอดด้วยน้ำมันไฟร้อน

   ปานกลาง  รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย