เข้าครัวกันเถอะ
อาหารธรรมชาติเจ (Vegetarian Food )
อาหารเจ เป็นอาหารที่ปรุงโดยปราศจากเนื้อสัตว์รวมทั้งไม่มีส่วนประกอบอื่นใดที่นำมาจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท   
        ที่สำคัญอาหารเจ  งดเว้นการปรุงการเสพผักฉุน 5 ประเภทอันได้แก่:-
	 กระเทียม  (หมายรวมไปถึงหัวกระเทียมต้นกระเทียม)
	 หัวหอม    (หมายรวมไปถึงต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว หอมหัวใหญ่)
	 หลักเกียว  (คือกระเทียมโทนจีน ลักษณะคล้ายหัวกระเทียม ในประเทศไทยไม่พบว่าปลูกแพร่หลาย)
	 กุ้ยฉ่าย   (ใบคล้ายใบหอม แต่แบนและเล็กกว่า)
	 ใบยาสูบ   (บุหรี่ ยาเส้น ของเสพติดมึนเมา)
        ผักดังกล่าวนี้ เป็นผักที่มีรสหนัก กลิ่นเหม็นคาวรุนแรง นอกจากนี้ยังมีพิษคอยทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ในร่างกาย 
        เป็นมูลเหตุให้อวัยวะหลักสำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ
เมนูอาหาร : ทอดมันสามสหาย
 
 C  เครื่องปรุง
1.ถัวฝักยาว                            10    ฝัก
2.แครอท                                2    หัว
3.ข้าวโพดใหญ่                           5    ฝัก
4.แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป              500   กรัม
5.น้ำมันพืช                          1000  กรัม
6.น้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด                 50   กรัม
C  น้ำจิ้ม
1.น้ำตาลทราย                        300   กรัม
2.น้ำส้มสายชู                         100   กรัม
3.เกลือป่น                              50   กรัม
4.พริกชี้ฟ้าแดง                          5    เม็ด
วิธีการทำ
นำถั่วฝักยาวมาหั่นหนาประมาณ1 ซม. แครอทหั่นเป็นลูกเตำ ข้าวโพดฝานเป็นเม็ดใหญ่ นำมารวมกัน ผสมแป้ง, เกลือป่นเล็กน้อย 
แล้วจึงนำไปทอดไฟกลางจนกรอบได้ที่ สีออกสีทองๆ ในกระชอนตักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
วิธีทำน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู พริกชี้ฟ้าแดง เกลือป่นเล็กน้อย รวมกันใส่ในเครื่องป่นให้พริกละเอียดแล้วจึงนำไปเทรวมกับน้ำตาลทราย ใส่หม้อเคี่ยวไฟอ่อนๆ 
ให้มีลักษณะ ข้นๆ รสหวาน เปรี้ยวเค็มตาม