โภชนบำบัด

" หลักโภชนาการที่ดี " จะช่วยทำให้ร่างกายเจริญเติบโต และสามารถดำเนินชีวิตอย่างปกติสุข ไม่เจ็บไข้ ได้ป่วย กล่าวคือการกินอาหารครบ 5 หมู่ หรือ การกินอาหาร หลายๆ ชนิด เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารต่างๆ ครบในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ น้ำและยังมีสารอื่นๆ เช่น ใยอาหารซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้อวัยวะต่างๆ ของร่างกาย ทำงานได้ตามปกติ ในอาหารแต่ละชนิดจะประกอบด้วยสารอาหารต่างๆในปริมาณที่มากน้อยต่างกัน โดยไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่จะมีสารอาหารต่างๆ ครบในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย    เราจึงควรรับประทานอาหารธรรมชาติที่มีคุณค่าสารอาหารครบถ้วน เช่น ข้าวกล้อง หรือข้าวที่ไม่ขัดสีจนขาว เลือกบริโภคอาหารปลอดสารพิษ เช่น ผักปลอดสารพิษ สารฆ่าแมลง สารกำจัดศัตรูพืช สารกระตุ้นหรือส่งเสริมผลผลิตทั้งพืชผักและเนื้อสัตว์ ตลอดจนไม่มีสารปรุงแต่งหรือ สารกันเสียอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคนที่เป็นโรคภัยต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคกระเพาะอาหาร โรคไขข้ออักเสบ ฯลฯ จำเป็นต้องห้ามรับประทานอาหารบางชนิด ซึ่งสำหรับคนที่มีสุขภาพร่างกายดี ปกติอาจรับประทานได้บ้าง แต่ในคนที่เจ็บป่วยถ้าหลีกเลี่ยงได้ก็จะมีผลดีต่อร่างกาย เช่น เนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการ เช่น แฮม เบคอน ไส้กรอก ไขมันและถั่วที่มีไขมันสูง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชา กาแฟ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูง เครื่องชูรส สารเคมีปรุงแต่งอาหาร น้ำอัดลมที่มีปริมาณ น้ำตาลสูง
        นอกจากนี้ยังมีอาหารตามธรรมชาติอีกหลายชนิดที่เหมาะสม สำหรับผู้ที่กำลังเจ็บป่วยควรบริโภค เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่สำคัญในการช่วยเสริมสร้างร่างกายให้มีภูมิต้านทานโรคบางชนิด อาการเจ็บป่วย หรืออาการผิดปกติของร่างกาย เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง ข้ออักเสบ นอนไม่หลับ อ่อนเพลีย เป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามพึงตระหนักไว้เสมอว่าอาหารตามธรรมชาติไม่ใช่ยารักษาโรค และเป็นที่ทราบกันว่ามีโรคเพียงไม่กี่ชนิด ที่อาจป้องกันหรือสามารถบำบัดได้ด้วยอาหารตามธรรมชาติและยังมีโรคภัยไข้เจ็บบางชนิดไม่จำเป็นต้องรับประทานยาเพื่อรักษาโรค เพียงแต่ให้ยึดหลักของสุขบัญญัติและโภชนบัญญัติเท่านั้น ร่างกายก็จะสามารถต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บโดยธรรมชาติได้