กินอย่างไรให้ถูกต้อง

   ในชีวิตประจำวันเราไม่ได้บริโภคอาหารที่ปรุงขึ้นเองทุกมื้อ บางครั้งเราใช้ความสะดวกสบายในการซื้ออาหารมารับประทาน ที่เรียกว่า อาหารสำเร็จรูป หรืออาหารแปรรูป อาหารที่ได้แปรรูปไปแล้ว เราไม่สามารถมองเห็นได้ว่า มีเนื้อสัตว์ไม่ติดมันหรือไม่ มีผักผสมอยู่มากแค่ไหน เพราะอาหารได้ถูกแปรสภาพไปแล้ว และมีหน้าตาที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในกรณีนี้เราจะเลือกซื้อหรือเลือกรับประทานอาหารได้ โดยดูจาก ข้อมูลปริมาณสารอาหารบนฉลาก เช่น ปริมาณไขมัน ปริมาณโซเดียม ปริมาณวิตามิน หรือปริมาณน้ำตาล เพียงเท่านี้เราก็จะรับประทานอาหารประเภทต่างๆ ได้อย่างถูกต้องและได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด

     การรับประทานอาหารโดยทั่ว ๆไป เรามักไม่ค่อยคำนึงถึงประโยชน์ โทษ และอันตรายที่จะเกิดขึ้นกับสุขภาพ การรับประทานอาหารให้ถูกต้อง มีความสำคัญในการช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง และยังช่วยลดโอกาสการเกิดโรคภัยไข้เจ็บได้หลายอย่าง เราจึงควรเลือกกินอาหารให้ถูกต้องตามแนวทาง "ข้อปฏิบัติการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย" จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข ดังนี้

1. กินอาหารครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้หลากหลาย และหมั่นดูแลน้ำหนักตัว
2. กินข้าวเป็นอาหารหลัก สลับกับอาหารประเภทแป้งเป็นบางมื้อ
3. กินพืชผักให้มากและกินผลไม้เป็นประจำ
4. กินปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ และถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ
5. ดื่มนมให้เหมาะสมตามวัย
6. กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร
7. หลีกเลี่ยงการกินอาหารรสหวานจัดและเค็มจัด
8. กินอาหารที่สะอาด ปราศจากการปนเปื้อน
9. งดหรือลด เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์