เราจะกินอาหารอย่างไรให้ปลอดภัย

 

  1. เลือกซื้อและบริโภคอาหารที่ปลอดภัย สะอาด ปรุงสุกใหม่ๆ มีฝาปิดมิดชิด
  2. ปรุงอาหารด้วยความร้อนให้สุกอย่างทั่วถึง
  3. เก็บอาหารปรุงสุกอย่างเหมาะสม
  4. การอุ่นอาหารที่ปรุงสุกแล้ว ให้ร้อนอย่างทั่วถึง เป็นวิธีการสำคัญในการป้องกันเชื้อโรค ซึ่งอาจเจริญเติบโตได้ ในขณะที่เก็บอาหารไว้ที่อุณหภูมิปกติ
  5. หลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารดิบ สัมผัสกับอาหารที่ปรุงสุกแล้ว
  6. ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำสบู่ ทุกครั้งก่อนเตรียม ปรุงอาหาร
  7. รักษาความสะอาดของห้องครัวอยู่เสมอ
  8. มีน้ำใช้ที่สะอาด น้ำที่ใช้ปรุงอาหาร ต้องสะอาดเช่นเดียวกับน้ำดื่ม
  9. มีการป้องกันอาหารให้ปลอดภัยจากสัตว์ แมลงนำโรคต่างๆ
  10. รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ
 
เอกสารอ้างอิง  :  กรมอนามัยส่งเสริมให้คนไทยสุขภาพดี