ภาพที่ 1,2: ดอกเรพซีดหรือคาโนลา... เหลืองไปทั่วทุ่ง > [ Wikipedia ]
ภาพที่ 3: ประเทศมหาอำนาจด้านการผลิตน้ำมันคาโนลา (rapeseed oil) ในปี 2005 หรือ พ.ศ. 2548 (หน่วยเมตริกตัน) > 5 อันดับแรกได้แก่ จีน แคนาดา อินเดีย เยอรมนี ฝรั่งเศส > [ Wikipedia ]
...
การใช้น้ำมันคาโนลา (rapeseed oil) อาจช่วยลดโคเลสเตอรอล (ไขมันในเลือด) ในคนไข้ที่มีพันธุกรรมไขมันในเลือดสูง (hypercholesterolemia) ได้
UK ซึ่งมีประชากรใกล้เคียงกับไทยพบคนที่มีพันธุกรรมแบบนี้ราวๆ 60,000 คน ซึ่งเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ-สมองเสื่อมเร็ว
...
การศึกษาจากออสเตรเลีย ทำในเด็กอายุ 6-18 ปีที่มีพันธุกรรมแบบนี้ ให้กินอาหารไขมันต่ำ-โคเลสเตอรอลต่ำ และเสริมน้ำมันคาโนลา 15 กรัมใน 2 เดือนแรก และเพิ่มจนถึง 22 กรัม/วันใน 3 เดือนต่อมา
พบว่า น้ำมันคาโนลาช่วยลดโคเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และไขมันไตรกลีเซอไรด์ได้มากจนถึง 29% ภายใน 5 เดือน
...
น้ำมันคาโนลามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (monounsaturated fatty acids) หรือโอเมกา-9 สูง และมีไขมันอิ่มตัว 1/2 ของน้ำมันมะกอก ต่างกันตรงราคา คือ น้ำมันมะกอกราคาประมาณ 400 บาท/ลิตร, น้ำมันคาโนลาราคาประมาณ 97 บาท/ลิตร
การศึกษาอีกรายงานหนึ่งจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด US พบว่า การดื่มชา 2 ถ้วย/วันขึ้นไป ช่วยให้คนไข้โรคหัวใจเสียชีวิตก่อนวัยอันควรลดลง 44%
...
กลไกที่เป็นไปได้ คือ ชามีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มโพลีฟีนอลส์ (polyphenols) ทำให้ผนังหลอดเลือดทำงานได้ดีขึ้น
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
- [ เลือกน้ำมันพืชอย่างไรดี? ]
- [ โอเมกา-3 ชั้นเทพมาจากปลา+พืช ]
ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]ที่มา
-
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 9 กันยายน 2552.
-
ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.
ในประเทศเรา มีเจ้าดอกเรพซีดหรือคาโนลาบ้างมั้ยคะ..เช่นแถวภาคเหนือนะคะ..
อยากเห็นจัง..น่าจะมีการสสนับสนุนให้ปลูกนะคะ
ไม่ทราบเหมือนกันครับ....... ในอินเดียมีครับ...