ภาพที่ 1,2,3: ขวดโพลีคาร์บอเนต (PC) ซึ่งมีสารบิสฟีนอลเอ (BPA) > [ wikipedia ] , [ toxicfreecanada.ca ] 

...

อ.นพ.ไมเคิล รอยเซน และ อ.นพ.เมฮ์เมด ออซ ตีพิมพ์เรื่อง 'How healthy is your water bottle?' = "ขวดน้ำของคุณดีกับสุขภาพอย่างไร?" เน้นเรื่องสารบิสฟีนอลเอ (bisphenol A / BPA) ในเว็บไซต์ 'Realage' ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ

สาร BPA พบในขวดนม, ขวดน้ำโพลีคาร์บอเนต (polycarbonate = PC = ขวดพลาสติกแข็ง-หนา-ใส), เหยือกน้ำพลาสติก, และอาหารกระป๋อง (ใช้เป็นส่วนผสมในส่วนเคลือบผิว) ต่อไปจะขอใช้คำย่อ

  • BPA = สารบิสฟีนอล A
  • PC = พลาสติกชนิดโพลีคาร์บอเนต

...

หลักในการสังเกตคือ 'Bisphenol A is found in clear, hard, shatterproof plastics.' = "บิสฟีนอล เอ (BPA) พบในขวดพลาสติกชนิดขวดใส (clear), แข็ง (hard), ทนต่อการแตกร้าว (shatter = การแตกร้าว; proof = การตรวจสอบ การพิสูจน์ ความทนทาน)"

คุณสมบัติเรื่องทนต่อการแตกร้าวทำให้ขวดพลาสติกโพลีคาร์บอเนต (ใช้อักษรย่อ 'PC' หรือ '7' ในกรอบ 3 เหลี่ยมสำหรับการรีไซเคิล) ได้รับความนิยมในการใช้ทำขวดนมที่เด็กๆ ทำขวดตกหรือชอบขว้างขวด, ขวดน้ำดื่มสำหรับคนที่ออกกำลังหรือนักกีฬา

...

การศึกษาในสัตว์ทดลอง (ใช้ขนาดค่อนข้างสูง) พบว่า อาจทำให้เกิดมะเร็ง แท้งลูก เป็นหมัน มีลูกยาก ฯลฯ และที่แสลงใจนิดหน่อย คือ ทำให้อ้วน

อาจารย์ท่านแนะนำว่า 'your biggest clue is to look for hard, see-through, unbreakable things.' = "ตัวบอกใบ้ (clue = บอกใบ้ ลายแทง เบาะแส บอกนัย; เสียง 'clue' คล้ายกับเสียง "ครู" ที่แปลว่า ผู้บอก ผู้สอน ความหมายก็คล้ายกัน) ใหญ่ที่สุด คือ ให้มองหาขวดพลาสติก PC ที่...

  • (1). แข็ง (hard),
  • (2). ใส (see-through = ใส),
  • (3). ไม่แตกง่าย (unbreakable; un- = ไม่; break = แตก; -able = สามารถ ทำได้)"

... 

ข่าวดีคือ ขวดน้ำดื่มประเภทใช้แล้วทิ้ง (disposable), ขวดยาไม่ใช่ขวดโพลีคาร์บอเนต ไม่มี BPA

การศึกษาในคนอเมริกันพบว่า มีสาร BPA ขนาดต่ำมาก 9 ใน 10 คน ทำให้คณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐฯ, ศูนย์วิเคราะห์ความเสี่ยงฮาร์วาร์ดสรุปว่า ระดับต่ำขนาดนี้ไม่มีอันตรายกับผู้ใหญ่

วิธีป้องกันอันตรายจากสาร BPA ได้แก่

(1). เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ > จะได้ไม่ต้องใช้ขวดนมพลาสติก

(2). ไม่ใส่ของเหลวที่อุ่นหรือร้อนในขวดพลาสติก โดยเฉพาะโพลีคาร์บอเนต > BPA ละลายในน้ำร้อนได้ดีกว่าน้ำเย็น 55 เท่า (เทียบกับอุณหภูมิห้อง)

  • ไม่อุ่นหรือปรุงอาหารในภาชนะพลาสติก เช่น ไมโครเวฟ ฯลฯ > ควรใช้ภาชนะแก้ว หรือเซรามิค (กระเบื้อง) แทน
  • ไม่อุ่นหรือปรุงอาหารในกระป๋อง > เทใส่ภาชนะอื่นทันทีที่เปิด
  • ไม่ใส่ของเหลวร้อน เช่น ชา กาแฟ ฯลฯ ในขวดพลาสติก PC
  • ถ้าจำเป็นต้องเลี้ยงลูกด้วยนมขวด... อย่าผสมนมในขวดพลาสติก PC, ให้ผสมในขวดแก้ว รอให้เย็นแล้วค่อยเทลงขวดพลาสติก PC (ถ้าเลือกได้... ไม่ควรเสี่ยงกับขวดนม PC และเลือกขวดนมชนิด 'BPA-free' หรือปราศจากสาร BPA)
  • กรณีไม่มีทางเลือกจริงๆ จำใจทนต่อการใช้ขวดนมพลาสติก PC, ให้ใช้ขวดเก่าหรือขวดที่คนอื่นใช้แล้วแทนขวดใหม่ เนื่องจากสาร BPA จะละลายออกไปจากขวดเก่าบางส่วน ทำให้เหลืออยู่น้อยลง

(3). เลือกอาหารสดหรือแช่แข็งแทนอาหารกระป๋อง (ถ้าเลือกได้)

  • อาหารกระป๋องมากจนถึง 80% ใน US มีสาร BPA
  • อาหารที่มีไขมันสูง เช่น กะทิ ปลาทะเล น้ำมัน ฯลฯ ละลาย BPA ได้มากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำ ตัวอย่างเช่น ปลากระป๋องแช่น้ำมันมีโอกาสละลาย BPA ได้มากกว่าปลากระป๋องแช่น้ำแร่ ฯลฯ
  • อาหารที่เป็นกรดสูง เช่น น้ำมะเขือเทศ น้ำผลไม้ ฯลฯ มีแนวโน้มจะละลาย BPA ได้มากกว่าอาหารที่มีความเป็นกรดน้อย

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ 

 ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]

ที่มา                                                                      

  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 7 กันยายน 2552.
  • ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.