การกิน

                               ส่วนประกอบ

ไข่ไก่ฟองใหญ่  1  ฟอง

หมูยอหั่นเป็นชิ้นหนา 1/ 4 นิ้ว 3-4 ชิ้น 

กุนเชียงต้มสุกหั่นแฉลบบ้าง ๆ 5-6 ชิ้น

เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศฝากบาง ๆ ตามขวางของผล 2-3 ชิ้น

ใบผักกาดหอม 2 ใบ

กระทะอลูมิเนียมใบเล็กก้นแบนสำหรับทำไข่กระทะ 1 ใบ

 

 วิธีการทำ

1.ล้างกระทะที่จะใช้แล้วเช็ดให้แห้ง  ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนใส่น้ำ

มันพืชและเนยลงไป

 2.พอเนยละและลายและน้ำมันอุ่น(อย่าให้ร้อน)ก็ต่อยไข่ใส่ลงไป

กลางกระทะ  ทอดแบบไข่ดาวหน้าเดียว

3.จากนั้นเรียนหมูยอใส่ลงไป ใส่ไส้กรอกลงไปข้าง ๆ ไข่ขาว

ของไข่ดาว  ใส่กุนเชียงเรียงชิ้นเกยกันให้สวยงาม

4.ทอดไข่ให้สุกมากหรือสุกน้อยตามใจชอบ พอไข่สุกดีแล้ว

ให้ยกจากเตา

5.ตกแต่งกระทะด้วยใบ