แก้มะเร็ง

 

เครื่องดื่มจากดอกไม้ “น้ำดอกดาหลา” ตราสำเนียง
      คุณสำเนียง ดีสวาสดิ์ ผู้ประกอบการ จากตลาดน้ำอัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม และเป็นเจ้าของเครื่องดื่มจากน้ำดอกไม้ “ตราสำเนียง” ที่นำมาจัดแสดงภายในงานมีอยู่ด้วยกัน 5 ชนิดคือ น้ำดอกบัว น้ำดอกอัญชัน น้ำดอกกุหลาบ น้ำดอกเข็ม และ น้ำดอกดาหลา (ที่ผู้เขียนและหลายคนให้ความสนใจกันพิเศษ) ซึ่งได้เล่าถึงที่มาให้ฟังว่า เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการต่อยอดมาจากงานวิจัยเรื่อง “การพัฒนาเครื่องดื่มสมุนไพรที่ผลิตจากดอกไม้ท้องถิ่น อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์” โดย อาจารย์อาภา วรรณฉวี จากมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา และคณะ ที่นำมาถ่ายทอดให้และเป็นพี่เลี้ยงคอยดูแลเกี่ยวกับวิชาการที่เกี่ยวข้องให้ด้วย ในจำนวนน้ำดอกไม้ทั้งหมด 5 ชนิดที่นำมาร่วมงานครั้งนี้ มี 3 ชนิดที่มีการทำตลาดอยู่ในปัจจุบัน คือ น้ำดอกอัญชัน น้ำดอกกุหลาบ และ น้ำดอกดาหลา ส่วนอีก 2 ชนิด (น้ำดอกบัว และ น้ำดอกเข็ม) กำลังอยู่ในช่วงของการศึกษาเรื่องรสชาติจากทีมวิจัยว่าจะให้ออกมาเป็นแบบไหนอยู่ แต่จากทั้งหมดสีของดอกไม้ทั้ง 5 ชนิดที่มีการวิจัย คุณสมบัติก็คือจะต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง โรคหัวใจ โรคพาคินสัน และ อัลไซเมอร์ โดยเฉพาะในส่วนของ “น้ำดอกดาหลา” ที่ขณะนี้จะได้รับความสนใจเป็นพิเศษไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของความแปลกใหม่และรสชาติที่ออกไปทางแนวของเครื่องดื่มชนิดที่เรียกกันว่า “พั้นช์” โดยมีส่วนผสมที่คล้ายกับแอลกอฮอล์ (แต่ยืนยันว่าไม่ใช่แอลกอฮอล์) เข้ามาเป็นส่วนประกอบด้วย จะรสชาติจัดจ้านไปกว่าตัวอื่นๆอยู่สักหน่อยคือปกติจะออกหวานหอมน้อยๆแต่ตัวนี้จะมีทั้งเปรี้ยวและหวาน (เพื่อตัดความเผ็ดจากดอกดาหลา) แต่ด้วยผลการวิจัยที่สามารถเชื่อถือได้รับรองว่าเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพและมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแน่นอน