ข่าวการสำรวจหาสารพิษยาปราบศัตรูพืชตกค้างในพืชผักผลไม้และอาหารปีที่ผ่านมาของอังกฤษ พบในส้มเกือบทั้งหมด ในสับปะรด 94% ในแพร์ 90%  พบว่า 46% ของอาหารมีระดับที่สามารถตรวจพบได้และมากกว่า 25 % มีมากกว่า 1 ชนิด มี 57 รายที่ระดับสูงกว่าระดับความปลอดภัยที่รัฐกำหนด แม้ว่าปริมาณที่พบน่าจะไม่มีผลต่อสุขภาพ แต่การรับสารพิษหลายๆชนิดพร้อมๆกันอาจมีผลต่อสุขภาพ ซึ่งบางชนิดนอกจากจะก่อมะเร็งได้แล้วยังมีผลต่อระบบฮอร์โมนที่เปลี่ยนแปลงลักษณะทางเพศ


".............many of the contaminated products were bought at well-known supermarkets in Scotland. They include an iceberg lettuce, a courgette and a packet of Cheerios from a Tesco store in Glasgow.

Asda was found to be selling parsnips in Glasgow, Chinese leaves in Edinburgh and apricots in Aberdeen, all with pesticides. Baby food and oranges from Sainsbury's in Glasgow were contaminated, as were white bread and bagels at Morrisons in Aberdeen.

Government scientists say that the residues would be "unlikely" to damage the health of those that eat them. But this is disputed by a growing body of experts concerned about the impact of mixtures of different chemicals.

"Researchers are concerned about the possible adverse health effects of very low-level exposures to mixtures of chemicals," said professor Andrew Watterson, head of the Occupational and Environmental Health Research Group at the University of Stirling......................."

reference and more info
Rob Edwards (Aug.2, 2009)
Half of all the fruit & veg you buy is contaminated
http://www.sundayherald.com/news/heraldnews/display.var.2523458.0.0.php

 

การลดสารพิษของผักผลไม้ทำได้โดยการแช่ใน โซเดียมไบคาร์บอเนต สามารถอ่านรายละเอียดในบันทึก "บ้านสุขภาพ" ของคุณหมอวัลลภ