|
ส่วนผสมตัวพาย
โอรีโอ 1 ห่อ
เนยสดชนิดเค็มละลาย 50 กรัม
ส่วนผสมครีมชีส
ครีมชีสฟิลาเดเฟีย 1/2ก้อน
เนยสดชนิดเค็ม 10 กรัม
นมข้นหวาน 100 กรัม
น้ำมะนาว 2ช้อนชา
เจลลาตินผง 1ช้อนชา
น้ำร้อน 25 กรัม
บลูเบอรี่กวน1/2กระป๋อง
ถาดพายขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง8นิ้ว 1ถาด
วิธีทำ
1 นำโอรีโอทุบให้ละเอียดแล้วผสมกับเนยเค็มที่ละลายไว้ จากนั้นนำโอรีโอที่ผสมแล้วกรุใส่พิมพ์พายให้เรียบแล้วนำเข้าตู้เย็นช่องแช่ แข็งประมา
ณ15-20นาที
2 ละลายเจลลาตินกับน้ำร้อนเตรียมไว้
3 ตีผสมครีมชีสและเนยเค็ม ใช้หัวตรใบไม้ ความเร็วปานกลางนาน5-7นาที
4 ผสมนมข้นหวานและน้ำมะนาว แล้วตีส่วนผสมต่ออีกประมาณ 2 นาที
5 ลดความเร็วต่ำ ใส่เจลลาตินที่ละลายแล้วตีต่ออีก1 นาที
6 นำส่วนผสมครีมชีสที่ผสมเสร็จแล้วเทราดลงบนโอรีโอที่เตรียมไว้แล้วนำกลับเข้าตู้เย็นช
่องธรรมดาประมาณ2ชั่วโมง พอให้ตัวครีมชีสเซ็ตตัว
7 นำบลูเบอรี่กวนราดแล้วตัดเป็นชิ้นเสริ์ฟแบบเย็นๆๆ
|
