พาเที่ยวตลาดนัด...ภูธร
หลังจากที่พาเที่ยวพาชมตลาดสดแล้ว วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศไปเที่ยวตลาดนัดกันเถอะค่ะ "ตลาดนัดศูนย์ท่ารถท่าตะโก" อ.ท่าตะโก จ.นครสวรรค์ เป็นตลาดนัดค่อนข้างใหญ่ 300-400 แผง ขายทุกวันพฤหัสช่วงบ่าย เป็นที่นิยมของคนที่นี่มาก ทั้งนี้เพราะสถานที่โปร่ง จัดโซนเป็นระเบียบ พื้นเรียบ น่าเดินเที่ยว ที่จอดรถกว้างขวางสะดวก
เจ้าหน้าที่ศูนย์อนามัยที่ 8 ร่วมกับสำนักงานการค้าภายในจังหวัดนครสวรรค์ ออกตรวจประเมิน โดยศูนย์อนามัยตรวจประเมินด้านสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมของตลาดตามเกณฑ์ตลาดนัด น่าซื้อของศูนย์อนามัย
ส่วนการค้าภายในทำหน้าที่ประชาสัมพันธ์/แจกใบปลิวให้แม่ค้ารับทราบเรื่องการติดป้ายราคาสินค้าทุกอย่าง หากแม่ค้าไม่ปฏิบัติ คราวหน้าถ้ามาสุ่มตรวจเจอว่า ไม่ปฏิบัติ จะโดนปรับ 400 บาททันที จะมาอ้างว่าไม่รู้ก็ไม่ได้ ถือว่าบอกแล้ว
ทำงานแบบนี้ก็ดีเหมือนกัน ต่างกับบทบาทสาธารณสุข บอกแทบตาย แนะนำแทบตาย เจ้าของตลาดและแม่ค้ารู้แต่ไม่ทำตาม ก็ทำอะไรไม่ได้ เพราะไม่มีอำนาจบังคับ อย่างเช่นเรื่องการปกปิดอาหาร เมื่อปีที่แล้วก็ไปขอความร่วมมือเจ้าของตลาด ปีนี้แนะนำให้ดูงานจากตลาดนัดหน้านวมินทร์ที่เขาปกปิดอาหาร 100% เจ้าของตลาดไปดูมาแล้ว ยังมาเล่าให้ฟังว่าดีจังเลย แต่ตลาดของเขายังทำไม่ได้ เพราะแม่ค้าที่นี่พูดยาก
ผู้แทนเจ้าของตลาด ได้นำเดินตรวจประเมิน พบว่าการปกปิดอาหารที่นี่มีเพียง 10% เท่านั้น นอกนั้นเปิดโล่ง
ขนมเจ้านี้เขาว่ากันว่าอร่อย น่ากิน แต่ไม่มีการใช้อุปกรณ์ปิดคลุม ง่ายต่อการปนเปื้อนเชื้อโรคจากน้ำมูกน้ำลาย ฝุ่นละออง นอกจากนี้ขนมตะโก้ ตักใส่ในโฟมตอนร้อน ๆ รอให้เย็นก็จะเห็นอย่างในภาพ แนบสนิทไปกับโฟม
ขนมเจ้านี้ก็เช่นกัน เขาว่ากันว่าอร่อย แนะนำเรื่องคลุม/ปิดด้วยพลาสติกใสแล้ว แม่ค้าบอกว่าไม่สะดวกที่จะปิดคลุมด้วยพลาสติก และก็ไม่สนใจ เขาบอกว่าไม่ปิดเขาก็ขายได้หมด
ข้อดีของตลาดนัดนี้ เขารับเฉพาะแม่ค้าในเขตอำเภอท่าตะโก ผักส่วนใหญ่มาจากชาวบ้าน แม่ค้าชาวบ้านค่อนข้างน่ารัก สอบถามอะไรก็ให้ความร่วมมือดี
ก่อนกลับเหลือบเห็นพอดี สัปรดฉ่ำน่ากิน แต่ปอกสัปรดขายแบบนี้ เรื่องสุขอนามัยไม่ต้องพูดถึง ตกทุกข้อ ตั้งแต่เรื่องสุขวิทยาส่วนบุคคล ความสูงของโต๊ะที่ใช้ปอกสัปรดต่ำกว่า 60 เซนติเมตร พ่อค้ากำลังใช้มือหยิบสัปรดที่ปอกแล้วใส่ถุง แล้วยังมีเรื่องของการล้างมือให้สะอาด
ปีนี้ตลาดแห่งนี้ยังคงผ่านเกณฑ์ตลาดนัดระดับดีเท่านั้น คือผ่านมาตรฐานด้านโครงสร้าง หากจะทำให้ได้ดีมากจะต้องเคร่งครัดในเรื่องการขายอาหารพร้อมบริโภคให้ผ่าน
การที่จะทำให้ตลาดนัดได้มาตรฐานทุกเรื่อง ต้องอาศัยความร่วมมือหลายฝ่าย ที่สำคัญผู้บริโภคต้องใส่ใจเลือกซื้ออาหารที่ผ่านกรรมวิธีทำที่สะอาด อุดหนุนแม่ค้าที่ปฏิบัติถูกต้อง ทั้งนี้ก็เพื่อประโยชน์ของผู้บริโภคนั่นเอง
ความเห็น (10)
- รู้สึกไหมครับว่าเดี๋ยวนี้ตลาดนัดมีเยอะมาก ๆ
- เมื่อก่อนวันที่มีตลาดนัดนั้น รู้สึกเป็นวันพิเศษทีเดียว
- ตอนไปสำรวจเรื่องตลาด พบว่าผู้ซื้อจะเลือกซื้ออาหารเนื่องจากการที่อยู่ใกล้บ้าน สะดวกที่จะซื้อมากกว่าตลาดที่มีคุณภาพครับ
- ใช่ค่ะหมอก้อง
- งานวิจัยที่ไหน ๆ ก็พบว่าซื้อใกล้บ้าน ประหยัดค่ารถ
- บางคนบอกว่า ขอให้มีกินรอดตายไปวัน ๆก็พอ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายขอรับ..
- มาขอบคุณ ที่ไปเยือน "กุหลาบเหลืองโคราช ฯ" นะครับ
- กระถางเล็ก ๆ นั้น เป็นงานทดลองครับ
- ถ้าขาย ...
- ก็จะตั้งราคาแพง มาก ๆ ๆ ๆ เลยล่ะครับ
ดีใจค่ะ ที่ทั้ง 2 ท่านแวะมาขอบคุณ
สวัสดีครับ
แวะมาเยี่ยม มาชม
ผมชอบครับ การเดินสำรวจตลาด ได้เรียนรู้อะไรหลายอย่างจากตลาด
อย่างน้อยก็เห็นภาพชีวิตที่ต้องสู้ แตกต่าง สินค้า วัฒนธรรม ความรุ่งเรือง ในหลายแง่มุมครับ
ขอบคุณที่มาเยือนค่ะ แต่ที่ตลาดดอนหวายไปสำรวจมาแล้ว ต้องระวังอาหารไม่ถูกสุขลักษณะตั้งหลายอย่าง โดยเฉพาะก๋วยจั๊บเจ้าดังยังใช้กรดอะซีติกแทนน้ำส้มสายชู กินเข้าไปกัดกระเพาะ
โอโฮ งานตรวจอนามัย ตามจริงก็เคร่งครัด แต่คนมักไม่ปฏิบัติตามแย่เลย อนามัย
ค่ะ คุณสุคะ งานนี้ทำยากค่ะ ถ้าคนไม่ร่วมมือไม่ปฏิบัติตามก็ทำอะไรเขาไม่ได้