My Tacit Knowledge
การทำไขเจียวนั้นง่ายแสนง่าย แต่การทำไข่เจียวให้อร่อยถูกปากคนกินนั้นยากเหลือหลาย ดังนั้น วันนี้จึงขอเสนอการทำข้าวไข่เจียวให้ถูกปากเราเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งมีวิธีง่ายๆ ดังนี้คะ
ขั้นตอนที่ 1 เราต้องเตรียมส่วนประกอบ รวมทั้งวัสดุและอุปกรณ์สำหรับการทำข้าวไข่เจียว
- ส่วนประกอบ: ไข่เจียว 2 ใบ, หอมแดงซอย, ต้นหอม, ผักชี, หมูสับ, ส่าหร่าย, น้ำมันพืช, น้ำปลา, ซีอิ้วขาว, ซอสตราภูเขา, เตาแก๊สด้วยค่าาาาา
- วัสดุและอุปกรณ์: มีเพียงแค่กะทะ กับ ตะหลิว เท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2 นำส่วนประกอบในข้อที่ 1 ตีไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากันและใส่ส่วนประกอบอื่นๆ ตามลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 เปิดเตาแก๊สโดยใช้ไฟอ่อนๆ ตั้งกะทะ เทน้ำมัน รอจนน้ำมันเดือดจัดๆ
ขั้นตอนที่ 4 เทไข่เจียวในขั้นตอนที่ 2 ลงในกะทะ พอสีไข่เริ่มเหลืองทองก็ใช้ตะหลิวกลับด้านไข่
ขั้นตอนที่ 5 เสริ์ฟไข่เจียวกับข้าวร้อนๆ น่ากิ๊น น่ากิน
