ฤดูเห็ดป่าออกสู่ตลาด ทำให้เห็ดเพาะราคาตกต่ำ

         ช่วงต้นฝนของทุกปี เป็นช่วงที่เห็ดป่าที่เกิดเองตามธรรมชาติ จะทะยอยออกดอกให้คนในชนบทได้เก็บมารับประทาน และจำหน่ายในชุมชน เป็นรายได้เสริม เช่น เห็ดโคน เห็ดหอม เห็ดเหลือง เห็ดเผาะ เห็ดหูหนู เห็ดขอน เห็ดห้า เห็ดไข่ห่าน-ไข่ขาว เป็นต้น แม้ว่าจะมีข่าวคนบริโภคเห็ดป่าตาย เกือบทุกปี  และช่วงเวลาเดียวกันนี้ก็เป็นช่วงที่เกษตรกรผู้เพาะปลูกเห็ดรายย่อยเพื่อจำหน่ายในชุมชน ต้องเจ็บตัว จากการกดราคารับชื้อของพ่อค้า-แม่ค้า จนถึงไม่รับชื้อเห็ดเพาะในฤดูการนี้ เนื่องจากเห็ดป่าออกเยอะผู้บริโภคมีทางเลือก เกษตรกรที่มีประสบการณ์จะรู้ว่าในช่วงเวลานี้จะต้องเปลี่ยนไปเพาะเห็ดป่า เช่น เห็ดลม เห็ดขอนขาว หรือเห็ดหูหนู  แทนการเพาะเห็ดนางฟ้า-นางรม เหมือนฤดูกาลผลิตทั่วไป หากมีการวางแผนที่ดีเห็ดเพาะดังกล่าวสามารถออกก่อนฤดูกาลเล็กน้อยก็ยิ่งทำให้ได้ราคาดี ชดเชยรายได้จากการจำหน่ายเห็ดตลาดเช่น นางฟ้า-นางรมได้สบายทีเดียว และหากโชคดีเหมือนปีนี้ที่ เห็ดป่าออกจำนวนน้อย เนื่องจากฝนตกๆหยุดๆ ไม่เหมาะสำหรับการเกิดดอกเห็ดป่าที่ต้องการความชื้นสูง และอากาศอบอ้าวระยะหนึ่ง ก็ทำให้เกษตรกรได้ราคาเห็ดที่สูงลิ่ว เช่น เห็ด ลมในฤดูกาลนี้ราคาสูงถึง 200-250 บาท/กิโลกรัม ในขณะที่ปีที่ผ่านมาราคาเพียง 80-120 บาท เท่านั้น

การวางแผนที่ดีทำให้การเพาะปลูกเห็ดประสบผลสำเร็จครับ


บรรยากาศการซื้อ-ขายเห็ดป่า ริมสองข้างทาง  เหนือ อิสาน

 

  เห็ดป่านานาชนิด วางขายในต้นฤดูฝน