หน้าแรก
สมาชิก
ปอปอ
สมุด
ผักและสุขภาพ
กระถิน
ปอปอ
นางสาว ศุรีธร sureeton ฆารสมบูรณ์
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
กระถิน
หวาน กรอบ
กระถินมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Leucaena leucocephala เป็นไม้พืชของอเมริกาใต้ กระถินเป็นไม้พุ้มยืนต้น จัดอยู่ในพืชตระกูลถั่ว ลำต้นสีน้ำตาล ใบเป็นใบประกอบขนาดเล็ก แตกออกเป็นก้านย่อย 3 - 10 คู่ ออกดอกกลมฟู สีขาว เป็นช่อขนาดเล็ก ส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ฝักมีลักษณะแบน ขณะอ่อนเปลือกมีสีเขียว ผิวมันเรียบ ชาวใต้เรียกกระถินว่า สะตอเบา เพราะกลิ่นฉุนคล้ายสะตอแต่ไม่รุนแรงเท่า คนไทยในชนบทนิยมปลูกไว้แทนรั้วบ้าน มีทั่วไปในทุกภาคของประเทศ
ยอดอ่อน ใบอ่อน ฝักอ่อน และเมล็ดอ่อน รสชาติมันอมหวานนิดๆ นำมากินเป็นผักสดคู่กับส้มตำและน้ำพริก โดยเฉพาะยอดอ่อนนำมารับประทานกับหอยนางรม รสกระถินจะเปลี่ยนเป็นหวานจัดทันที
เขียนใน
GotoKnow
โดย
ปอปอ
ใน
ผักและสุขภาพ
คำสำคัญ (Tags):
#กระถิน
หมายเลขบันทึก: 262305
เขียนเมื่อ 20 พฤษภาคม 2009 14:55 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 20:46 น. (
)
สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น
ชื่อ
อีเมล
เนื้อหา
จัดเก็บข้อมูล
หน้าแรก
สมาชิก
ปอปอ
สมุด
ผักและสุขภาพ
กระถิน
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท