ซดคร่องคอ ชื่นใจ

ต้มแซ่บ....เป็นอาหารอีสานสุดซี๊ด รู้จักกันทั่วไปมีขายตามร้านอาหารอีสาน ต้มแซ่บมีหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นต้มแซ่บ เอ็นหมู เอ็นแก้ว ต้มแซ่บไก่ ต้มแซ่บปลา ไม่ว่าจะเป็นต้มแซ่บชนิดไหนอย่าขาดความเปรี้ยวจากมะนาวเด็ดขาด ไม่งั้นไม่อร่อย เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกแห้งเผา บี้ใส่หม้อต้มแซ่บเสียให้แดงแจ๋ ตอนนี้แหละหาผักโรยหน้าสักนิด ตักเข้าปากที่ซี๊ด...น้ำหูน้ำตาไหล ทั้งเผ็ดทั้งเปรี้ยว อร่อยจนน้ำลายฉีดกระพุ้งแก้ม ซดไปกรึ๊บไป...แหมสวรรค์ (ดูจากพรรคพวกเพื่อนฝูกเค้ากินกัน)