ภาคเช้า . .

 

 

 

พาเด็กๆชาวค่ายไปเที่ยวกันดีกว่านะคะวันนี้

เราจะไปไหนกันดีน๊า . . .

ตามมาซิคะ

 

 

วันนี้เราเดินทางไปยัง บ้านกิ่วมื่น อ. ป่าซาง ค่ะ

ไปดูกลุ่มแม่บ้านที่นี่เค้าแปรรูปถั่วเหลืองกัน

 

เป็นอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

สิ่งแรกเลยก็คือ การนำถั่วเหลือง ไปล้างน้ำให้สะอาด

จากนั้นก็ต้องนำไปต้มจนเปื่อยค่ะ

 

ดูเชื้อเพลิงซะก่อน ว่ามากมายขนาดไหน

 

 

หลังจากต้มจนเปื่อยแล้วก็นำถั่วเหลืองที่ได้ไปล้างน้ำค่ะ

แล้วหมักไว้ 1 คืนก้จะได้ถั่วเหลืองตามรูปที่ 1

แล้วก็นำไปโม่ในเครื่องโม่ ในรูปที่ 2 จากนั้นก็ปรุงรสค่ะ

เมื่อได้แล้ว ก็จะนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆตามรูปที่ 3

( ถ้าเอามาทำเป็นแผ่นๆ หมักไว้แค่คืนเดียวค่ะ แต่ถ้าทำเป็นห่อ ต้องหมักทิ้งไว้ 2 คืน )

 

 

 

เมื่อได้เป็นก้อนแล้ว ก็เอาไปเข้าเครื่องรีดค่ะ

รูปที่ 1 ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วคลุมทับด้วยแผ่นพลาสติก

รูปที่ 2 กำลังจะเอาเข้าเครื่องรีดค่ะ

รูปที่ 3 เข้าไปแล้ว กดๆๆๆ ให้แบน

ก็จะได้ออกมาหน้าตาเหมือนในรูปที่ 4 นั่นเองค่ะ

 

 

และเมื่อได้เป็นแผ่นออกมาแล้ว

ก็ต้องมาแกะเอาพลาสติกออกเพื่อเอาไปตากแดด

ตากแดดทิ้งไว้ 1 วันก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ

 

 

ถ้าทำเป็นแผ่น ก็ต้องเอาไปทอด เหมือนในรูปที่สอง

แต่ถ้าจะเอาไปปิ้งให้หอมอร่อย ก็เหมือนในรูปที่ 4 ค่ะ

 

 

เด็กๆสนุกสนานกับการได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆมากมาย

ได้ลงมือทดลองทำ แล้วก็ยังได้ทดลองชิมอีกด้วยนะคะ

 

แล้วก็ยังซื้อกลับไปฝากผู้ปกครองที่บ้านอีกด้วยค่ะ

ดูซิคะ แถวยาวเหยียดเลยทีเดียว

 

ก็ต้องขอขอบคุณ กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านกิ่วมื่นทุกท่าน

ที่ได้ให้ความรู้แก่เด็กๆ และตอบคำถามของเด็กๆทุกคนในวันนี้ค่ะ

และที่จะขาดไม่ได้ก็คือ คุณครูหน่อย ผู้ที่เป็นวิทยากรพิเศษ

และเอื้อเฟื้อ สถานที่ให้เด็กๆได้ทานข้าว และพักผ่อนที่บ้านอีกด้วยค่ะ

 

 

เสร็จจากภาคเช้าแล้ว

ภาคบ่ายเรายังต้องเดินทางกันต่อ แต่จะไปที่ไหนนั้น

คลิ๊กๆ เข้ามาได้ ที่นี่ เลยค่ะ