"ชีวิตคนเราก็เหมือนกับข้าวผัด" จาก "อาทิตย์ขึ้นทางทิศตะวันตก" ... (วินทร์ เลียววาริณ)

ความจริงวันนี้ผมกำลังค้นหาอะไรบางอย่างจากหนังสือ แหล่งข้อมูลต่าง ๆ เพื่อนำมาใช้ในสิ่งที่คิด

เปิดหนังสือ "อาทิตย์ขึ้นทางทิศตะวันตก" หน้า ๒๐๗ - ๒๐๘ ของคุณวินทร์ เลียววาริณ ประทับใจเรื่องราวเรื่องนี้มาก จึงอยากนำเสนอให้เรียนรู้ไปพร้อม ๆ กันนะครับ

......................................................................................................................................

ข้าวผัด

ครั้งหนึ่งเพื่อนคนหนึ่งซึ่งเป็นเจ้าของภัตตาคารจีนบอกว่า อาหารจานที่ทำยากที่สุด คือ ข้าวผัด

ฟังดูไม่น่าเชื่อ เพราะข้าวผัดเป็นอาหารพื้น ๆ ไม่พิสดาร (และแพง) เหมือนหูฉลาม เป็ดปักกิ่ง ฯลฯ

เมื่อถามถึงเหตุผล เขาบอกว่า เหตุที่ทำยากที่สุด เพราะข้าวผัดที่อร่อยนั้น ข้าวทุกเม็ดต้องถูกความร้อนสม่ำเสมอ ข้าวต้องไม่แฉะเกินไป เพราะจะติดกระทะ ไม่แห้งเกินไปเพราะจะแข็ง

การผัดให้ข้าวทุกเม็ดรับความร้อนต้องกวัดไกวตะหลิวเป็นจังหวะ ไม่เร็วเกินไป ดังนั้น ในการทดสอบหาพ่อครัวแม่ครัวประจำร้าน จึงมักให้ทดสอบด้วยการทำข้าวผัด

หลักการของการผัดข้าวที่ดีตรงกับหลักการใช้ชีวิตที่ดีเช่นกัน

ชีวิตคนเราก็เหมือนข้าวผัด ต้องให้ถูกความร้อนสม่ำเสมอ ไม่สุกเฉพาะบางส่วน ไม่ใช้ชีวิตเร็วเกินไป ไม่รีบร้อน แต่ก็ไม่ช้าเกินไป

บ่มจนเกิดปัญญา บ่มทั้งตัวจนมีความรู้ครบถ้วน ไม่สุกเอาเผากิน

เมื่อเรียนหนังสือ ก็เรียนเพื่อให้รู้ ไม่ใช่เรียนเอากระดาษแผ่นเดียว รู้ว่าเรารู้อะไร ไม่รู้อะไร แยกแยะความแตกต่างให้ออกระหว่าง "ระบบการศึกษา" กับ "ความรู้" ดังที่ มหาเศรษฐี มัลคอล์ม ฟอร์บส์ กล่าวว่า จุดมุ่งหมายของการศึกษา คือ การเปิดสมองให้กว้าง

อ่านหนังสือก็อ่านอย่างหลากหลาย อ่านเพื่อให้ชีวิตดีขึ้น มีความสุขมากขึ้น เนื่องจากการอ่านออกเป็นคนละเรื่องกับการรู้วาสมควรอ่านอะไร

ใช้ชีวิตอย่างอ่อนโยน แต่ไม่อ่อนแอ แข็งแกร่ง แต่ไม่แข็งกระด้าง

ใช้ชีวิตให้คุ้มกับทุก ๆ นาทีที่ได้มา

กล้วยไม้เป็นพื้นที่โตช้ามาก กว่าจะผลิดอกแต่ละดอก กินเวลานาน ต้องดูแลและให้ปุ๋ยต่อเนื่อง

แต่เมื่อมีดอกแล้ว ดอกของมันอยู่ได้นานนับเดือน ๆ

คนเราก็เช่นกล้วยไม้ ต้องฝึกฝน เคี่ยวกรำ ต้องใส่ปุ๋ยให้ตัวเองตลอดเวลา

ชีวิตคนเราสั้น เราจึงสมควรทำให้ชีวิตของเรา "อร่อย"

แต่เราต้องเป็นคนปรุงอาหารชีวิตจานนี้เอง

.......................................................................................................................................

ความสำเร็จในชีวิตของคนเรา ขึ้นอยู่กับความเพียร ความใฝ่รู้ที่จะคอยพัฒนาตนเองให้เก่งกล้าและเติบโตตลอดเวลา ... ใครหยุดพัฒนาตัวเอง เสมือน คนที่ตายไปแล้ว

ขอบคุณครับ :)

......................................................................................................................................

แหล่งอ้างอิง

วินทร์ เลียววาริณ. อาทิตย์ขึ้นทางทิศตะวันตก. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์ 113, 2551.

เขียนใน GotoKnow โดย Wasawat Deemarn
ใน หอมกลิ่นหนังสือ

คำสำคัญ (Tags): #wasawatdeemarn#กล้วยไม้#การเรียนรู้#ข้าวผัด#ความใฝ่รู้#ชีวิตคน#วสวัตดีมาร#วินทร์ เลียววาริณ#หลักการใช้ชีวิต#อาทิตย์ขึ้นทางทิศตะวันตก

หมายเลขบันทึก: 248376เขียนเมื่อ 14 มีนาคม 2009 11:02 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 20:26 น. ()สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการจำนวนที่อ่าน

ความเห็น (14)

Boo

เขียนเมื่อ 14 มีนาคม 2009 15:00 น. ()

เปิดหนังสือเล่มนี้แล้วเลือกอ่านเรื่อง ข้าวผัดนี้เรื่องแรก ค่ะ

เพราะชอบข้าวผัด ... ปูว่าเป็นความหลากหลายที่ต้องลงตัว

เสมือนชีวิตที่มีสีสัน รสชาติ .. มาอ่านบันทึกอ.เสืออีกรอบ

ได้ต่อยอด ชอบเรื่องนี้ค่ะ จุดมุ่งหมายของการศึกษา คือ การเปิดสมองให้กว้าง

เป็นไงบ้างค่ะกับภารกิจช่วงใกล้ปิดภาคเรียน เป็นกำลังใจให้ค่ะ

krutoiting

เขียนเมื่อ 14 มีนาคม 2009 15:07 น. ()

ให้ข้อคิดและกระตุ้นให้ต้องเรียนรู้ตลอดชีวิต

หากหยุดเรียนรู้ ..ก็ไม่ต่างจากคนทีตายแล้ว ...

ตายไปจากความคิด...น่ากลัวว่าตายแล้วตายเลยนะคะ

เพราะตายจากความไม่รู้นี้เขาว่าผีมันแรงค่ะ

แต่อากาศยามเช้าแบบนี้ผีมันกลับหมดแล้วค่ะอิอิ

Wasawat Deemarn

เขียนเมื่อ 15 มีนาคม 2009 00:23 น. ()

ขอบคุณครับ คุณ poo :) ... เริ่มเปิด SUMMER มา 1 อาทิตย์แล้วครับ ... เด็กยัง Add and Drop อยู่ ไม่ได้เริ่มสอนสักกะที :)

Wasawat Deemarn

เขียนเมื่อ 15 มีนาคม 2009 00:25 น. ()

ขอบคุณครับ คุณ krutoi :) ... "ความรู้" อยู่รอบตัวเราตลอดชีวิต เพียงแต่ว่าเราจะหามันมาเติมให้ตัวเองหรือเปล่า แค่นั้นเองครับ

ทรายชล

เขียนเมื่อ 18 มีนาคม 2009 10:26 น. ()

แวะมาศึกษาสูตรเข้าผัด ปรัชาญาการใช้ชีวิต ที่จริงการทำอาหารอร่อยสูตรใครก็สูตรใคร บางครั้งใส่ทุกอย่างเหมือนกันจำนวนเท่ากันแต่ความอร่อยไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับคนปรุงอีกที บางทีการใส่ใจกับทุกสิ่งที่เราทำก็จะทำให้ทุกอย่างประสบความสำเร็จและมีความสุข ยิ่งเขียนยิ่งงงมั๊ยคะ