...

ภาพประกอบจาก [ nytimes.com ] 

...

การศึกษาที่ผ่านมาพบว่า ชอคโกแลตเป็น "อะไร" ที่ทำให้คนเรามีความสุขได้แบบสุดๆ ส่วนจะทำให้นอนไม่หลับได้จริงหรือไม่ วันนี้มีข้อมูลมาฝากครับ

ชอคโกแลตแต่ละชนิดมีกาเฟอีนไม่เท่ากัน ชอคโกแลตนมขนาด 1.5 ออนซ์ (45 กรัม) มีกาเฟอีนประมาณ 9 มิลลิกรัม พอๆ กับกาแฟสกัดกาเฟอีนออก ขณะที่ชอคโกแลตสีเข้ม (dark chocolate) มีกาเฟอีนประมาณ 30 มิลลิกรัม พอๆ กับชาซึ่งมีกาเฟอีนถ้วยละประมาณ 40 มิลลิกรัม

...

ชอคโกแลตมีสารกระตุ้นอื่นๆ เช่น ตีโอโบรมีน (theobromine) ฯลฯ สารนี้มีพิษต่อน้องหมาและน้องแมว เนื่องจากน้อง "ทั้งสอง" ทำลายสารพิษนี้ได้ช้ามาก

สารนี้ทำให้คนเรานอนไม่หลับได้เช่นกัน มูลนิธิการนอนแห่งชาติสหรัฐฯ จึงแนะนำให้งดชา กาแฟ ชอคโกแลต และเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีนหรือสารกระตุ้นอื่นๆ เช่น โกโก้ ฯลฯ ก่อนนอน

...

ทีนี้ถ้าเกิดคลั่งอยากจะกินชอคโกแลตก่อนนอนขึ้นมาจะทำอย่างไรดี... คำตอบคือ ชอคโกแลตสีจางๆ หรือสีขาว (white chocolate) มีกาเฟอีนต่ำ แถมยังไม่มีสารกระตุ้นตีโอโบรมีน จึงกินใกล้เวลานอนได้

การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า ชอคโกแลตและโกโก้วันละเล็กละน้อย (ประมาณเท่าเล็บนิ้วหัวแม่มือ) อาจช่วยลดความดันเลือดได้

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ 

...

 

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                       

หัวข้อเรื่องตอนนี้คือ 'The Claim: Chocolate Can Be Disruptive to Sleep' แปลว่า คำกล่าวอ้าง (ที่ว่า): ชอคโกแลตรบกวนการนอน (ได้)

 

  • 'claim' > [ เคล่ม ] > [ Click ] , [ Click ]
  • 'claim' > noun = ข้อเรียกร้อง การอ้างข้อเท็จจริง การกล่าวอ้าง(ว่าจริง)
  • 'claim' > verb = เรียกร้อง กล่าวอ้าง

คนไทยเราคงจะรู้จักคำว่า 'claim' ดี เช่น รถชนแล้ว 'claim' ประกัน ฯลฯ คือ การเรียกร้องสิทธิ์ (ค่าเสียหาย ค่าชดเชย) จากบริษัทประกัน

ชาวตะวันตก (ฝรั่ง) มีวัฒนธรรมด้านการศึกษาที่ดีมากหลายเรื่อง เรื่องหนึ่งคือ ฝรั่งฟังเรื่อง "เคลม" หรือข้อกล่าวอ้างต่างๆ แล้ว จะไม่เชื่อทันที และมักจะไปค้นคว้าหาข้อมูลเพิ่มเติม เช่น นำเรื่อง "เคลม" ไปศึกษาวิจัยซ้ำว่า จริงหรือไม่ ทำให้ฝรั่งมีทรัพย์สินทางปัญญา และงานวิจัยสูงกว่าคนกลุ่มอื่นๆ ในโลก

 

ที่มา                                                         

  • Thank nytimes.com > Anahad O'Conner. The Claim: Chocolate Can Be Disruptive to Sleep. The New York Times. January 13, 2009. pp. D5. > [ Click ]
  • ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + อ.นพ.โอฬาร ยิ่งเสรี ผอ.รพ.ห้างฉัตร + อ.อรพินท์ บุญเสริม + อ.อนุพงษ์ แก้วมา > สนับสนุนเทคนิค iT.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง > สงวนลิขสิทธิ์ > ยินดีให้ท่านนำไปใช้เผยแพร่ความรู้ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 14 มกราคม 2552.