มารู้จักสายพันธุ์กล้วยไข่
ตอนที่ 3 วันนี้มารู้จักกับ กล้วยไข่ทองเงย
ชื่อสามัญ ทองเงย
ชื่อพ้อง ทองเงย
ชื่อวิทยาศาสตร์ Musa ( AAA group)
Kluai Tong Ngaey
แหล่งที่พบ ภาคใต้ จังหวัดนครศรีธรรมราช
ลักษณะทั่วไป
ต้น ลำต้นสูง 2.5 -3.0 เมตร กาบต้นนอกมีปะดำชัดเจน กาบต้นสีเขียวอ่อน
ใบ ก้านใบสีเขียวอมเหลือง ร่องใบเปิด ใบสีเยวเข้ม
ดอก สีแดงอมม่วง กาบปลีเปิดม้วนขึ้น
ผล ก้านเครือมีขนเครือหนึ่งมีประมาณ 10 หวี ผลสีเขียวเข้มเมื่อสุกสีเหลืองทอง หวีเรียงเป็นระเบียบ เนื้ในสีขาว รสหวานเย็น ผลลักษณะคล้ายกล้วยไข่ แต่ใหญ่กว่า ปลายผลเรียวแหลมชีขึ้น เนื้อด้านในสีเหลือง รสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่หอมเล็กน้อย
การใช้ประโยชน์ ผลรับประทานสด ทำกล้วยทอด
สวัสดีค่ะ คุณจันทร์ฉาย
แวะมาเยี่ยม
เอาเมนูที่หนูทำเองวันนี้มาฝากค่ะ