ในที่สุดความฝันก็เป็นจริง ขนมปังกินได้แล้ว ด้วยฝีมือเราเอง
วิธีทำขนมปัง
ส่วนประกอบ
แป้งขนมปัง 9 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย ครึ่ง
ยีสต์แห้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนชา
นมผง ครึ่งถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย เนยขาว 1 1/3 ถ้วย
วิธีทำ
1.ผสมแป้ง ยีสต์ นมผง พักไว้
2.เกลือ น้ำตาล น้ำ ผสมกัน คนให้ละลาย
3.ตีไข่ไก่พอแตก ผสมกับข้อ2
4.เทส่วนผสมลงในแป้ง นวดพอเข้ากัน ใส่เนยขาว นวดต่อจนเนื้อเนียนดี ไม่ติดมือ หมักไว้ 40-50นาที
5.แบ่งแป้งและปั้นเป็นก้อนกลม หนักประมาณก้อนละ 25 กรัม ห่อไส้ชนิดต่างๆแล้ววางก้อนขนมปังลง
ในถาดที่ทาเนย เอาผ้าคลุมไว้ในที่อุ่น ประมาณ 50 นาทีหรือดูว่าขนมขึ้นเป็น 2 เท่า นำเข้าอบ อุณหภูมิ425 องศาฟาเรนไฮต์ 15 นาที พอสุกเอาออกจากเตา
