ผู้เล่าเรื่อง : คุณฉัตรชนก วันสุข
เทศบาลตำบลโนนสูง อำเภอโนนสูง
จังหวัดนครราชสีมา โทร 044-379358


เรื่องเล่า : การพัฒนางานร้านอาหาร/แผงลอย CFGT

การดำเนินงานร้านอาหาร/แผงลอย Clean Food Good Taste ของเทศบาลตำบลโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา มากกว่า 85% เดิมร้านอาหาร/แผงลอย ในเขตไม่ผ่านมาตรฐาน รพ., สสอ.ขาดการประสานงาน ไม่มีความร่วมมือ ต่างคนต่างทำ จึงมีนโยบายด้านอาหารปลอดภัยให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการ และประสานงานกับหน่วยงาน โรงพยาบาล, สสอ,. สอ. ให้มากขึ้น สร้างเครือข่าย มีการทำแผนร่วมกันในการออกตรวจประเมิน 3 เดือน/ครั้ง ร้านอาหารตื่นตัว และปรับปรุงให้ดีขึ้น แต่การจัดตั้งชมรมยังไม่เป็นรูปธรรม ไม่มีการดำเนินงานของชมรม เจ้าหน้าที่เทศบาล 1 คน จะรับผิดชอบร้านอาหารประมาณ 20+ ร้านและ แผงลอย ประมาณ 30+ แผง
สิ่งที่จะทำต่อไป คือ "จะสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชน จัดอบรมและจัดกิจกรรมเสริมสร้างความสามัคคีระหว่างกลุ่มผู้ประกอบการ จัดงบประมาณสนับสนุน"

ปัจจัยแห่งความสำเร็จ

1. มีผู้รับผิดชอบโดยตรง จริงจัง ต่อเนื่อง
2. มีการประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
3. มีเครือข่ายที่ดี
4. ผู้นำให้ความเชื่อมั่นกับประกอบการ
5. สร้างแรงจูงใจให้ผู้ประกอบการ
6. การให้ความร่วมมือที่ดีของผู้ประกอบการ
7. การประชาสัมพันธ์