เกษตรอินทรีย์

ที่มาและความสำคัญ

ในปัจจุบันพบว่า    การเกษตรของไทยได้เน้นการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย  ในการทำการเกษตรเพื่อเพิ่มผลผลิต  แต่การพัฒนาดังกล่าวนั้น  ไม่มีผลเปลี่ยนแปลงจากการที่ประเทศไทยนั้นได้พึ่งตนเองในการเกษตรมาโดยตลอด  ไปสู่การต้องพึ่งพาการนำเข้า  และไม่สามารถพึ่งตนเองได้  จนถึงทุกวันนี้ในด้านสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรธรรมชาติ  ประเทศไทยได้สูญเสียพื้นที่ป่าเป็นจำนวน  100  ล้านไร่ ในระยะไม่กี่ปีที่ผ่านมาส่งผลในด้านเศรษฐกิจ  สังคม  และสิ่งแวดล้อมของประเทศอย่างมากมาย  โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลที่กระทบต่อเกษตรกรไทย  คือ  ความยากจน  สุขภาพอนามัยที่ไม่ดี  และสิ่งแวดล้อมมีพิษ

 

 สมมติฐาน

ครู  นักเรียน  ผู้ปกครอง  ได้เข้าใจวิธีการทำสวนเกษตรปลูกผักสวนครัว  การนำไปใช้และลดการใช้สารเคมีมากยิ่งขั้น

ขอบเขตของการศึกษา

ใช้ทดลองแปลงผักของนักเรียน  โรงเรียนบ้านสวายซึ่งมีการปลูกผักสนับสนุนโครงการอาหารกลางวัน

ตัวแปรต้น  ผักบุ้ง  ผักคะน้า  ผักสวนครัวที่มีในท้องถิ่น

ตัวแปรตาม  การเจริญเติบโตของผักบุ้ง  ผักคะน้า  ผักสวนครัวที่มีในท้องถิ่น

ตัวแปรควบคุม  ชนิดของดิน  ปริมาณการใส่ปุ๋ย  การรดน้ำ

จุดประสงค์

1.      เพื่อศึกษาข้อมูลการปลูกพืชผักสวนครัว

2.      เพื่อแก้ปัญหารการปลูกผักโดยใช้สารเคมี

3.      เพื่อเสริมสร้างทักษะและประสบการณ์เกี่ยวกับการปลูกผักสวนครัว  และเป็นแนวทางประกอบอาชีพและค้นคว้าต่อไป

                            วิธีการดำเนินงาน

1.      ศึกษาเนื้อหาข้อมูลทางวิชาการ  และปฏิบัติงานเกี่ยวกับการปลูกพืชผักสวนครัวจากเอกสารต่าง  ๆ  และศึกษาดูงานการปลูกผักสวนครัว

2.      เตรียมความพร้อมเกี่ยวกับการจัดหาสถานที่ปลูก  พันธุ์พืช  การเตรียมดิน  การปลูกและดูแลรักษา

3.      วางแผนการปฏิบัติงานแล้วปฏิบัติตามขั้นตอนมีการแก้ไขปรับปรุงงานให้ดีขึ้น

4.      ประมินผลการปฏิบัติและรายงานโครงงาน

 

 

ระยะเวลาในการดำเนินงาน

สัปดาห์ที่

รายการกิจกรรม

1-4

ศึกษาเนื้อหาข้อมูลทางวิชาการเกี่ยวกับการปลูกผักสวนครัว  เช่น  ประโยชน์และความจำเป็น  เทคนิคการปลูก  การดูแล  เป็นต้น  รวมทั้งการดูงานเพื่อหาประสบการณ์

5-6

จัดหาสถานที่โรงเรียนในการปลูกพืช  จัดหาเงินทุนและวัสดุอุปกรณ์ต่าง  ๆเกี่ยวกับการปลูกพืช

7-8

ปฏิบัติงานตามโครงงานที่เขียนและศึกษาเนื้อหาที่เขียนไว้แล้วในสัปดาห์ที่  1-4

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.      มีรายได้จากการขายผักสวนครัว  และมีผักไว้บริโภคในครอบครัว

2.      มีความรู้  มีทักษะและประสบการณ์เกี่ยวกับการปลูกผักสวนครัว

3.      ทำให้รู้ขั้นตอน  เทคนิควิธีการปลูกผักสวนครัว