ทำไมยาสมุนไพรมีรสขม
ในปัจจุบันทางการแพทย์ได้นำสมุนไพรมาเป็นส่วนผสมในการทำยารักษาโรค แต่ทำไมรสชาติของยาจึงมีรสชาติขม ทำไม ...........?
ทำไมยาสมุนไพรมีรสขม
พืชบางชนิดมีรสขม สารขมส่วนใหญ่เป็นสารในกลุ่มแอลคาลอยด์ มีบ้างที่เป็นสารจำพวกเทอร์ปีนส์ แอลคาลอยด์พบได้ในส่วนต่าง ๆ ของพืชชั้นสูง พบน้อยในพืชชั้นต่ำ ในสัตว์ และจุลินทรีย์ แอลคาลอยด์เป็นสารที่มีฤทธิ์ทาง เภสัชวิทยาที่เด่นชัด มีแอลคาลอยด์จำนวนมากที่ใช้เป็นยารักษาโรคและเป็นยาพิษ ตัวอย่างของสารขมได้แก่ ควินีนซึ่งเป็นสารที่มีรสขมมากที่สุดชนิดหนึ่งที่พบในธรรมชาติ พบได้ใน เปลือกต้นซิงโคนาใช้เป็นยารักษาไข้มาเลเรีย มอร์ฟีนเป็นแอลคาลอยด์จากฝิ่นใช้เป็นยาแก้ปวดที่ดีมาก แต่ทำให้เสพติด เรเซอปีนจากรากระย่อมน้อย ใช้เป็นยาลด ความดันในขณะที่สติ๊กนีน ซึ่งเป็นแอลคาลอยด์ที่ได้จากเมล็ดแสลงใจใช้เบื่อหนูทำให้ เกิดอาการชักได้ ส่วนวินบลาสทีนและวินครีสทีนจากแพงพวยฝรั่งเป็นยารักษา มะเร็งที่ได้ผลดี เป็นต้นถ ดังนั้นการที่ยาสมุนไพรมีรสขม เนื่องมาจากรสขมของสารสำคัญซึ่งส่วน มากจะเป็นสารในกลุ่มแอลคาลอยด์ที่มีอยู่ในสมุนไพร
ความเห็น (3)
ทินกร พึ่งตาราวี
อยากทราบว่าสมุนไพรชนิดใดบ้างที่มีรสขม
- หวานเป็นลม ขมเป็นยา
- บอระเพ็ดครับ ขมดี แต่สรรพคุณก็มากครับ
- หรือว่าฟ้าทะลายโจร ขมเหมือนกัน
- ถ้าเป็นยา พวกขมๆ นี่ดีครับ
- ถ้าเป้งสาวๆ ผมชอบแบบหวานๆ ครับ
สารอัลคาลอยด์พบในพืชชนิดใดบ้าง