การผลิต....กาแฟ
*********************************
การเลือกพื้นที่ปลูก
- พื้นที่ปลูกควรอยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 600 เมตร ขึ้นไป ถ้าสูงกว่า 800 เมตร จะดีมาก
- หากพื้นที่ปลูกเป็นที่ลาดชัน ระดับความชันต้องไม่เกิน 50 เปอร์เซ็นต์และทิศที่รับแสงต้องเป็นทิศเหนือหรือทิศตะวันออกเฉียงเหนือ เพื่อที่ต้นกาแฟจะได้ไม่โดนแสงแดดมาก ซึ่งส่งผลให้ความชุ่มชื้นของดินลดลงโดยเฉพาะฤดูแล้ง
พันธุ์กาแฟ
- ควรเลือกสายพันธุ์ให้เหมาะกับพื้นที่ปลูก ( ความเหมาะสมจะแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ )
- ควรเลือกซื้อกล้าพันธุ์หรือเมล็ดพันธุ์จากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อจะได้พันธุ์ที่ถูกต้องตรงความต้องการ
- การซื้อเมล็ดพันธุ์มาเพาะเองจะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้มาก
- หากเก็บเมล็ดพันธุ์เองต้องเลือกเก็บจากต้นแม่ที่สมบูรณ์ ปลอดโรค และผลที่แก่จัด
การเพาะเมล็ด
- หลังจากกะเทาะเปลือกให้ล้างน้ำ ตากแดดไว้ 1 แดด แล้วนำไปเพาะจะช่วยให้เมล็ดงอกไวขึ้น
- หลังจากเมล็ดงอก มีใบเลี้ยงแล้ว จึงย้ายปลูกในถุงดำ
- เมื่อมีใบแท้ 8 – 12 ใบ จึงจะย้ายปลูกในแปลงได้
การปลูก
- ควรปลูกในช่วงต้นฤดูฝน ประมาณเดือน มิถุนายน
- ควรขุดหลุมปลูกให้ได้ขนาด 30 x 30 x 30ซม. ขึ้นไป
- รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยสูตร 15- 15- 15 อัตรา 100กรัม/หลุม หรือปุ๋ยคอก 1 กก./หลุม
- หลังปลูกให้พ่นสารเคมีป้องกันโรคราสนิม จะช่วยป้องกันโรคราสนิมได้ในระยะยาว
การดูแลรักษา
- เมื่อกาแฟมีอายุ 3 ปี ขึ้นไป ให้ตัดยอดให้มีความสูง 60 ซม.
- ปรับปรุงบำรุงดินโดยใส่ปุ๋ยอินทรีย์ ควบคู่ไปกับการใช้ปุ๋ยเคมี ปีละ 2 ครั้ง หากมีการนำดินไปตรวจหาความสมบูรณ์ของธาตุอาหารแล้วใส่ปุ๋ยเท่ากับอัตราที่ขาด จะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้มาก
- ในฤดูแล้งให้คลุมโคนต้นกาแฟ จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นในดินได้
การเก็บเกี่ยว
- วิธีเก็บ ให้เก็บเฉพาะผลที่สุก 90 -100 %ผลสีแดงเกือบทั้งผลหรือทั้งผล ไม่ควรรูดทั้งกิ่ง เพราะจะทำให้ได้เมล็ดกาแฟที่ไม่ได้คุณภาพปนมาด้วย
แวะมาอ่านเกี่ยวกับการปลูกกาแฟครับ