เทคนิคการปลูกข้าวอินทรีย์
จากกระแสการต่อต้านสินค้าเกษตรที่ปนเปื้อนสารเคมีในกระบวนการผลิต ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม ดังนั้น จึงมีการรณรงค์ส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรที่ปลอดภัยจากสารเคมีมากขึ้น เพื่อเพิ่มความมั่นใจต่อผู้บริโภคและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งการผลิตข้าวอินทรีย์เป็นการผลิตข้าวโดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ทำให้ตลาดมีความต้องการมาก แต่การผลิตยังมีน้อยไม่เพียงพอต่อความต้องการ มีเทคนิคการปลูกพอสรุปได้ดังนี้
พันธุ์ข้าวที่ใช้ต้องผลิตด้วยระบบอินทรีย์ เป็นพันธุ์ที่ตลาดมีความต้องการการใส่ปุ๋ยคอก ไถกลบตอซังข้าว และหว่านพันธุ์พืชปุ๋ยสด ได้แก่ โสนอัฟริกัน ถั่วพุ่ม ถั่วเขียว เป็นต้น ในอัตรา 5-7 กก./ไร่ ในช่วงที่ดินมีความชื้นพอเหมาะแล้วไถกลบในช่วงออกดอกเพื่อเพิ่มอินทรียวัตถุให้กับดิน เป็นการทดแทนการใช้ปุ๋ยเคมี ในช่วงหลังปักดำเกษตรกรควรควบคุมระดับน้ำให้มีความลึก 5-20 ซม. หากมีวัชพืชควรทำการถอนด้วยมือ หลังปักดำ 25 – 30 วัน มีการตรวจแปลงนาเพื่อสำรวจแมลงศัตรูพืชเป็นประจำทุกสัปดาห์ หากพบว่ามีการระบาดมากให้ป้องกันกำจัดโดยชีววิธี คือการใช้สารสกัดจากธรรมชาติหรือสารชีวภัณฑ์ ได้แก่ สารสะเดา เชื้อราไตรโคเดอร์ม่า เป็นต้น
การจัดการก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว เกษตรกรควรทำการระบายน้ำออกจากแปลงนา 10 วัน ก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อเร่งการสุกแก่ของข้าวให้มีความสม่ำเสมอ และเพิ่มความสะดวกสบายในการเก็บเกี่ยวข้าว ตลอดจนทำให้ข้าวเปลือกมีความชื้นไม่สูงมากเกินไป
หากเกษตรกร สามารถปฏิบัติตามคำแนะนำดังกล่าวข้างต้นได้ ก็จะทำให้ได้ผลผลิตข้าวที่ปลอดสารพิษ ปราศจากการปนเปื้อนสารเคมี สิ่งแวดล้อมเกิดการฟื้นฟูทำให้เกิดความสมดุลย์ทางธรรมชาติ ไม่มีปัญหาด้านการตลาดและสามารถลดต้นทุนการผลิตข้าวลงได้เป็นอันมาก
อาคม จงอริยตระกูล
สำนักส่งเสริมและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 4 จ.ขอนแก่น
หวัดดีครับ