8. พัฒนาผลิตภัณฑ์ (หัวใจท้องถิ่น : เจ้าเอื๊อกมาเมืองไทย)

หลังจากแนะนำอาคารสถานที่ต่างๆในหมู่บ้าน ลุงก็เล่าเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ยูสุของสหกรณ์การเกษตรให้ฟัง ยูสุเป็นพืชตระกูลส้ม ตามกิ่งมีหนามแหลมทำให้ดูแลลำบาก แถมชาวบ้านอุมะจิก็มีแต่คนชราเสียเป็นส่วนใหญ่ คิดยังไงก็ไม่สามารถดูแลยูสุให้ผลออกมาสวยงามได้ เพราะฉะนั้นหนทางที่เกษตรกรยูสุบ้านอุมะจิจะอยู่รอดได้ ก็มีทางเดียว คือต้องแปรรูปผลผลิตให้ได้นั่นเอง

 

 

ชาวอุมะจิกับผลผลิตยูสุ

 

ขั้นตอนการแปรรูปใช้เวลามากขนาดไหน ลุงทดสอบรสชาติยังไง ต้องลองไปอ่านหนังสือ ประสบการณ์ยิ่งใหญ่ในหมู่บ้านเล็กๆดูนะคะ แล้วจะรู้ว่า หนทางไม่ได้ง่ายเลย ต้องมีความอดทน รักที่จะทำจริง การพัฒนาผลิตภัณฑ์จึงจะสำเร็จได้

(อ่านรายละเอียดการสัมมนาในช่วงนี้ได้ที่นี่)