ผลไม้รสเปรี้ยวส่วนมากจะมีวิตามินซี แต่ผลไม้บางชนิดที่มีรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดมากๆ บางชนิดกลับมีวิตามินซีเพียงเล็ก หรือแทบไม่มีอยูเลยเช่น * มะขาม เนื้อมะขามสุก 100 กรัม มีวิตามินซีเพียง 3 มิลลิกรัม เรียกได้ว่าเกือบไม่มีวิตามินซีเลย *มะยม เนื้อมะยม 100 กรัม มีวิตามินซี เพียง 8 กรัม ซึ่งยอดมะยมหากนำมาทำผักจิ้มน้ำพริก กลับจะได้วิตามินสูงถึง 10 เท่าทีเดียว แถมยังมีเบต้าแคโรทีนสูงอีกด้วย
*เพราะฉะนั้นความเปรี้ยวจึงไม่ใช้ส่งที่บอกว่ามีวิตามินซีมากเสมอไป ผัก ผลไม้บางชนิดมีวิตามินซีมาก แต่อาจไม่มีรสเปรี้ย เช่น ฝรั่ง มีวิตามินซี 230 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม พริกหวาน มีวิตามินซี 120 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม รวมถึงผักใบเขียวต่าง ๆ * ไม่ว่าผักผลไม้ที่คุณทานจะเปรี้ยวมากหรือน้อยเพียงใดผักผลไม้ทุกชนิดล้วนดีต่อสุขภาพของคุณ อย่าลืมชวนกันมาทานผักผลไม้ให้หลากหลายชนิดเป็นประจำทุก ๆ วัน นะจ๊ะ
