หน้าแรก
สมาชิก
SIRIRAT SIRITHANY...
สมุด
โรงเรียนบ้านตาเนา...
นม.......
SIRIRAT SIRITHANYARAT
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
นม.......
การดื่มนม.........
นมวัว
VS
นมถั่วเหลือง
ที่เค้าว่านมถั่วเหลืองดีอย่างโน้นดีอย่างนี้
แถมราคาก็ถูกกว่านมวัว
แล้วอย่างนี้เราจะหันมาดื่มนมถั่วเหลืองแทนนมวัวซะเลยจะดีมั้ย
?
คำถามนี้เคยเกิดขึ้นในใจคุณบ้างรึเปล่าคะ
?
วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยที่ว่านี้กันให้ชัดๆเลยค่ะ ในเรื่องของโปรตีน
ถ้าทำน้ำถั่วเหลืองจากสูตร ถั่วเหลือง
1
ส่วนต่อน้ำ
8
ส่วน
จะได้โปรตีนใกล้เคียงกับนมวัว คือ ดื่มนมถั่วเหลือง
1
แก้ว (
200
มิลลิลิตร)
จะได้โปรตีน ประมาณ
6
กรัม
(นมวัว
1
แก้ว จะได้โปรตีนประมาณ
7
กรัม
)
แต่คุณภาพโปรตีนในนมวัวมีความสมบูรณ์
ของกรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบของโปรตีนดีกว่าโปรตีนจากถั่วเหลือง ที่มาจากพืช
แต่คุณภาพโปรตีนจากนมถั่วเหลืองก็สามารถเสริมให้ดีขึ้นได้
ด้วยการเติมเติมเครื่องต่างๆอย่างที่นิยมกันเช่น ลูกเดือย สาคู ถั่วแดง ลงไป
ได้ทั้งความอร่อยแถมคุณค่าของโปรตีนสมบูรณ์ขึ้น
พลังงานที่ได้จากนมวัวจะมีไขมันมากกว่านมถั่วเหลืองถึง
2
เท่า
คือนมวัว
1
แก้วจะให้พลังงาน ประมาณ
170
แคลอรี่ ส่วนนมถั่วเหลืองจะให้เพียง
80
แคลอรี่เท่านั้น แต่คนที่ดื่มถั่วเหลืองเติมน้ำตาลมาก จนมีรสหวานกว่านมสดรสหวาน
ก็จะได้พลังงานทั้งหมดพอๆกัน แม้ว่านมถั่วเหลืองจะให้แคลเซี่ยที่น้อยกว่านมวัว
แต่ให้ธาตุเหล็กและวิตามินบี
1
ที่มากกว่า
เราดื่มนมถั่วเหลืองทดแทนนมวัวไม่ได้
เพราะจะมีแคลเซียมน้อยกว่านมวัวอยู่มาก
แต่หากมีการเสริมแคลเซียมลงในนมถั่วเหลือง
ก็เท่ากับว่าเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้สมบูรณ์มากขึ้น
สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มนมถั่วเหลืองเป็นอาหารเสริมก็ควรดื่มวันละ
1 - 2
แก้ว
สำหรับผู้ใหญ่ หรือ
2 - 3
แก้ว สำหรับเด็ก เช่นเดียวกับหญิงที่มีครรภ์หรือให้นมบุตร
เพื่อจะได้แคลเซียมอย่างเพียงพอกับความต้องการของร่างกายในสภาวะนั้นๆค่ะ
เขียนใน
GotoKnow
โดย
SIRIRAT SIRITHANYARAT
ใน
โรงเรียนบ้านตาเนาะแมเราะ
คำสำคัญ (Tags):
#km
#kmeduyala3
หมายเลขบันทึก: 152468
เขียนเมื่อ 10 ธันวาคม 2007 07:08 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 11 กุมภาพันธ์ 2012 21:54 น. (
)
สัญญาอนุญาต:
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น
ชื่อ
อีเมล
เนื้อหา
จัดเก็บข้อมูล
หน้าแรก
สมาชิก
SIRIRAT SIRITHANY...
สมุด
โรงเรียนบ้านตาเนา...
นม.......
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท