สัปดาห์นี้ โครงการท่าจีนก็มีข่าวมาบอกกล่าวอีกแล้วค่ะ วันที่ 5-8 ธันวาคม 2550 ที่จะถึงนี้ โครงการเราจะเดินทางไปทำกิจกรรมการให้ความรู้ด้านโภชนาการกับเจ้าหน้าที่และเด็กบ้านแกร์ด้า จ.ลพบุรี
หลายๆคนที่ไม่เคยได้ยินชื่อ "บ้านแกร์ด้า" มาก่อน ก็จะขอแนะนำสั้นๆนะคะ......บ้านแกร์ด้า ตั้งอยู่ที่ อ.หนองม่วง จ.ลพบุรี ดำเนินการโดยมูลนิธิสิทธิเด็ก ให้การดูแลเด็กติดเชื้อเอชไอวี ตอนนี้ก็มีเด็กที่อาศัยที่บ้านแกร์ด้าแห่งนี้ประมาณ 70 คน อายุเฉลี่ยประมาณ 8-9 ปี...
จากที่โครงการได้มีโอกาสไปเยี่ยมบ้านแกร์ด้าก่อนหน้านี้ พบว่าเด็กเกือบครึ่งมีการเจริญเติบโตต่ำกว่าเกณฑ์ แม้การดูแลเด็กของบ้านแห่งนี้จะเน้นให้เกิดบรรยากาศแบบครอบครัว ให้การดูลเอาใจใส่ดี สภาพแวดล้อมดี และมีการดูแลด้านอาหารในปริมาณเพียงพอเมื่อเทียบกับเด็กปกติทั่วไป
การให้ความรู้เจ้าหน้าที่ในการปรับการจัดเตรียมอาหารที่มีอยู่เดิมให้คูณค่าทางโภชนาการและพลังงานมากขึ้น และให้ความรู้เด็กให้ทราบว่าต้องปฏิบัติตัวอย่างไรถึงจะช่วยให้ตัวเองโภชนาการดีขึ้น จึงน่าจะเป็นวิธีหนึ่งที่ให้ผลดีและบ้านแกร์ด้าไม่ต้องใช้งบประมาณเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด อีกทั้งผลที่ได้จะคงอยู่ในระยะยาวด้วย
ท่าจีนก็เลยจะไปจัดกิจกรรมส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการให้กับบ้านแกร์ด้า ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่โครงการจะจัดในกลุ่มเด็ก มีความท้าทายและน่าตื่นเต้นมากมายรอให้ติดตาม ผลออกมาจะสนุกสนานและได้ผลอย่างไรคงได้นำมาเล่าสู่กันฟังต่อไปค่ะ ติดตามตอนต่อไปนะคะ.........
