ติดค้างคุยเฟื่องเรื่องเมืองคอนไว้กับครูนง เล่าวันนี้คงไม่สาย
ลุงช่วง สิงโหพล อยู่ที่ตำบลช้างซ้าย อ.พระพรหม เมืองคอน ลุงช่วง เคยรับราชการที่หน่วยมาลาเรีย ตอนนี้อยู่บ้านกับเมีย ลูกหลานโตไปทำงานของตัวเองหมดแล้ว มีทุนในการทำมาหากินเป็นที่ดินรอบบ้าน 5 ไร่ แต่ใช้ปลูกพืชเลี้ยงปลา ประมาณ 3 ไร่ ลุงช่วงมีความรู้ ความชำนาญเกี่ยวกับดิน เพราะได้ทดลอง ลองผิด ลองถูก และหาความรู้เติมเต็มจากภายนอกด้วย บางทีก็ถูกเชื้อเชิญไปถ่ายทอดความรู้ในคนอื่น ในฐานะ “หมอดิน” ลุงช่วงมีวัวในความดูแลประมาณ 4-5 ตัว เท่ากับมีโรงปุ๋ยอยู่ในบ้านตัวเอง เพราะขี้วัวก็เอามาผสมกับเศษใบไม้ ลุงช่วงเล่าว่าขี้วัวก่อนนำมาใช้ต้องหมักเสียก่อน ใส่เชื้อ(ชื่ออะไรดิฉันจำไม่ได้) เพื่อให้มีสารอาหาร เหมือนเราทำอาหารให้สุก ท้องไม่อืด ทำนองนั้น
ส่วนพืชที่ปลูกรอบ ๆบ้าน มีทั้งพืชหัว พืชคลุมดิน พืชไม้เลื้อย และไม้ยืนต้น เพื่อรักษาสมดุลให้ดิน พืชเหล่านี้ปลูกอย่างมีเหตุมีผล เช่น ลุงช่วงเล่าว่า เสียบมะเขือยาวกับต้นตอมะแว้งเดิม ทำให้ทนทาน ต้นอื่น ๆ อาจตาย แต่ต้นที่ถูกกระทำเช่นว่า กลับให้ผลและอยู่นาน การปลูกพืชของลุงช่วงไม่เน้นมาปลูกปริมาณมาก เพราะแก่แล้วทำตามกำลังที่มี (พอประมาณจริง ๆ เลยลุง) ผักที่สร้างเงินให้ลุงทุกสัปดาห์เห็นจะเป็นผักกูดที่ปลูกไว้รอบ ๆ บ่อปลาดุก ตัดขายอาทิตย์ละ 2 ครั้ง ไม่ต้องสงสัยว่าลุงช่วงจะใช้สารเคมีหรือไม่ เพราะลุงยืนยันว่า “ผมยังอยากมีชีวิตอยู่อีกนาน ไม่รีบร้อนตาย” เพราะลุงรู้เช่นเห็นชาติกับพิษของมันเป็นอย่างดี
เรื่องเด่น ๆ ของลุงช่วงอีกเรื่อง เห็นจะเป็นการเลี้ยงปลาดุก ในบ่อพลาสติก ลุงช่วงสร้างศาสตร์เกี่ยวกับน้ำในการเลี้ยงได้เอง ปลาดุกของลุงช่วงเลี้ยงแล้วนำมาแปรรูปเป็น “ดุกร้า” ด้วย (เราพึ่งรู้ว่าคนใต้ก็กินปลาร้าเหมือนกันเน๊อะ) นอกจากนั้นยังมี “ดุกแดดเดียว” เรื่องปลาดุกนี้ลุงกล้าคุยว่าของลุงไม่มีคาว เพราะใช้อาหารธรรมชาติ เลี้ยงด้วยความรัก และซื่อสัตย์ต่ออาชีพ ไม่เคยเอาปลาจากที่อื่นมาแปรรูป เพราะเรื่องรักษาคุณภาพ เป็นเรื่องที่ลุงช่วงให้ความสำคัญมากก (ฟังแล้วคิดถึงพวกพ่อค้าหน้าเลือดที่ชอบเอาเปรียบผู้บริโภค ที่มีให้เห็นกันเกลื่อน)
ลุงช่วง เป็นคนไม่อยู่นิ่ง ใฝ่รู้ใฝ่เรียน ไปดูงานที่ไหนจะกลับมา “ททท” ทำทันที เวลาไปดูก็ดูแบบลุ่มลึก ถามให้เข้าใจ ชัดเจน ละเอียด อีกอย่างที่น่าชื่นชม คือ คุยได้สักพัก ลุงช่วงเดินเข้าไปในบ้าน คว้าบัญชีครัวเรือนมาให้เห็นกันจะ ๆ แกบันทึกไว้หมด การลงทุนทำอะไรจะจดละเอียดยิบ ไม่ธรรมดาจริง ๆ เรื่องของลุงยังไม่หมดแค่นี้ โอกาสต่อไปคงจะได้มาเล่ากันอีก (เรื่องดี ๆ ไม่มีล้าสมัยค่ะ)
ลุงช่วง เกษตรแบบพอเพียงตัวจริง เสียงจริง
บ้านลุงช่วง
ลุงช่วงภูมิใจนำเสนอบัญชีครัวเรือน
ไม่มีความเห็น