มะยมดอง

  ติดต่อ

  ของว่าง ที่คนไทยชื่นชอบ  

มะยมดอง

การดองเพื่อเก็บรักษามะยมเอาไว้กินนานๆ ส่วนมากนิยมดองใส่โหลเก็บไว้กินหรือเพื่อจำหน่าย ซึ่งใช้เวลาเพียง 3 วันก็สามารถนำมารับประทานและจำหน่ายได้ โดยจะนิยมดองเมื่อวัตถุดิบนั้นๆ มีราคาถูกและหาได้ง่าย มะยมนั้นทุกๆครัวเรื่อนจะมีปลูกไว้เพราะเป็นไม้มงคลอีกชนิดหนึ่ง ที่ปลูกได้ง่ายไม่ต้องรกษาอะไรก็สามารถงอกงามได้เองตามธรรมชาติ

ส่วนผสม

1.มะยม           1 กิโลกลัม

2.น้ำสะอาด     3 ถ้วยตวง

3.เกลือ            1/2  ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.นำมะยมมาล้างทำความสะอาดและคัดเลือกผลที่ช้ำออกไป

2.เตรียมน้ำสำหรับดองมะยม โดยผสมเกลือ น้ำตาลและสะอาดนำไปต้มให้พอเดือดตั้งไว้ให้อุ่นแล้วนำไปใส่ในขวดโหลที่จะดอง

3.นำมะยมใส่ขวดโหลใช้ของหนักๆทับไว้ให้มะยมจมลงไปในน้ำเกลือ

4.ปิดฝาทิ้งไว้ 2 วันขึ้นไป สามารถนำมารับประทานเป็นของขบเคี้ยวหรือของว่างได้อย่างดี แต่ต้องทานกับพริกเกลือจะได้รสชาติที่ดีมากยิ่งขึ้น

โดย ด.ต วริศ สีมาพล

กลุ่มรักษ์พระนคร

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 139419, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ดอกไม้: 1, ความเห็น: 16, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #ของว่างที่คนไทย ชื่นชอบ

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (16)

5555555
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

งง

พรีม
IP: xxx.120.39.163
เขียนเมื่อ 

ชอบมากเอาไปทำรายงานที่ครูสั่งได้

IP: xxx.47.49.179
เขียนเมื่อ 

ขอบคุนมากมีงานส่งครูแล้ว

^^
IP: xxx.120.247.35
เขียนเมื่อ 

ขอบตุนค้ะ

ทำง่ายดี

จาดั้ยทำส่งจานดั้ย^^

KANAKOJAN
IP: xxx.121.233.144
เขียนเมื่อ 

มีงานส่งอาจารย์แล้วครับ SB.98 by KANAKOJAN G.Araiva ห้อง2/6

อดุลย์ศักดิ์ อตุโล
IP: xxx.82.91.34
เขียนเมื่อ 

เจริญพรและขออนุโมทนา ในบุญครั้งนี้

ส่วนผสมไม่มีน้ำตาล

วิธีทำ ทำไมมีใส่น้ำตาลด้วย

จักรพงษ์
IP: xxx.27.114.160
เขียนเมื่อ 

ไม่ยากบอก

เเจกรหัสโยกัง
IP: xxx.27.114.160
เขียนเมื่อ 

041410097 085850097

อภิสิทธิ์
IP: xxx.27.114.160
เขียนเมื่อ 

ไอกาก

ริ้สีเมาม เดแด
IP: xxx.174.114.245
เขียนเมื่อ 

ขอบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ

คุณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณณ

มากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

IP: xxx.120.51.47
เขียนเมื่อ 

ขอบคูนครับ มีงานไปส่งครุแล้ว

ทาม
IP: xxx.122.44.103
เขียนเมื่อ 

มีงานส่ง อ สง่า เเล้วๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   รอดหวายลงตูด

สรพร
IP: xxx.172.124.112
เขียนเมื่อ 

อร่อยม๊ากๆๆ..คับ

จาก..nan

เดวิด
IP: xxx.11.212.154
เขียนเมื่อ 

ท่้


วาสนา ปัน
IP: xxx.47.8.237
เขียนเมื่อ 

ควรคัดเลือกผู้ให้ข้อมูลความรู้ให้ระมัดระวังภาษาถูกๆผิดๆ ส่วนผสมสามอย่าง อยู่ๆก็ให้เติมน้ำตาลด้วย อ่านที่ข้อ2. และยังเขียนผิดแบบขาดความน่าเชื่อถือ

ติงมาด้วยความเคารพ