นี้ก็เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาวิชาภูมิปัญญาท้องถิ่นของผมนายจักรกฤษณ์ จำรูญจิต ครับ มีวิธีการเลี้ยงหมูคือประการแรกที่ต้องพิจารณาคือ การสร้างโรงเรือนสำหรับเลี้ยงหมู
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ต้องเลือกสถานที่ที่น้ำไม่ท่วมขัง
ต่อมาคือ วัสดุการก่อสร้างโรงเรือนเลี้ยงหมูต้องหาง่าย นับแต่โครงสร้างไปจนถึงหลังคา เช่น ใช้ไม้ยูคาฯ สำหรับทำเสาและโครงหลังคา มุงหลังคาด้วยแฝก
อีกประการ ได้แก่ อากาศในบริเวณสถานที่เลี้ยงต้องถ่ายเทสะดวก
สำหรับพื้นที่ใช้เลี้ยงหมูหลุมนั้น ไม่มีข้อจำกัด ผู้เลี้ยงสามารถใช้พื้นที่ว่างภายในบริเวณบ้านก็ได้ พื้นที่ว่างภายในสวนในไร่ก็ได้ ขอเพียงให้สามารถเข้าไปจัดการดูแลได้สะดวกเท่านั้น
แล้วก็มาถึงจุดสำคัญ อันเป็นชื่อเรียกของการเลี้ยงหมูวิธีการนี้ นั้นคือ หลุมที่ใช้เลี้ยงหมู
การขุดหลุมเพื่อเลี้ยงนั้นมีข้อแนะนำว่า ต้องขุดหลุมให้ลึกประมาณ 90 เซนติเมตร
ส่วนความ กว้าง ยาว แล้วแต่จำนวนหมูที่จะเลี้ยง ใช้พื้นที่เลี้ยงกันตั้งแต่ 4x4 เมตร 4x5 เมตร ไปจนถึง 5x5 เมตร
ทั้งนี้ ในการเลี้ยงหมูหลุมนั้นมีการคำนวณกันแล้วว่า พื้นที่ที่พอเหมาะต่อตัวอยู่ที่ 1-1.5 ตารางเมตร เมื่อขุดหลุมเรียบร้อยแล้ว จากนั้นก่ออิฐให้รอบทั้ง 4 ด้าน และให้สูงกว่าปากหลุมประมาณ 30 เซนติเมตร โดยไม่ต้องเทพื้น เพราะจะนำวัสดุปูพื้นใส่ลงไป
วัสดุที่ใช้รองพื้นคอก ให้ใช้แกลบดิบและขี้วัวเป็นหลัก
จะใช้แกลบเทลงในหลุมให้หนาประมาณ 30 เซนติเมตร แล้วใส่ปุ๋ยคอกจากมูลสัตว์ ที่ใช้ได้ทั้งจากวัว ควาย ลงไปอีกประมาณ 6-8 กระสอบ แล้วตามด้วยรำข้าว จำนวน 5-6 กระสอบ แล้วเอาเชื้อราขาว ซึ่งจะมีอยู่ตามโคนต้นไผ่มาผสมน้ำใส่ฝักบัวรดน้ำ ราดอีกประมาณ 2 ฝักบัว จากนั้นใช้เชื้อ อีเอ็ม ผสมน้ำ 2 ฝักบัว ราดให้ทั่ว โดยจะทำแบบนี้จนกว่าจะเต็มหลุม แล้วจึงปล่อยหมูลงเลี้ยง
หลังจากเตรียมการเรื่องโรงเรือน เรื่องหลุมเรียบร้อยแล้ว ก็นำหมูลงเลี้ยงให้กินอยู่ในนั้นจนกว่าจะจับขาย โดยอาหารที่ใช้เลี้ยงนั้น สามารถเลี้ยงได้ทั้งหัวอาหารผสมกับพืชผักหรืออื่นๆ ที่หาได้ในท้องถิ่นเลี้ยง หรืออาหารสำเร็จรูปก็ได้
ระยะเวลาการเลี้ยงนั้นอยู่ที่ประมาณ 3-4 เดือน จะได้หมูที่น้ำหนัก 80-100 กิโลกรัม ครับผม ลองทำดูนะครับ
