ส่วนประกอบในการทำกล้วยแขกให้มีรสชาติอร่อยน่ารับประทานมีส่วนประกอบสำคัญหลายอย่าง กล้วยจะต้องไม่สุกมากจนเกินไปและส่วนผสมแป้งทอดจะต้อง