การทำข้าวหลามตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ถือว่าเป็นการทำข้าวหลามที่มาจากภูมิปัญญาของคนในครอบครัวจริง ๆ เพราะบางครอบครัวทำไว้กินเอง บางครอบครัวทำเพื่อประกอบอาชีพ เพื่อความอยู่รอดของตนเองและครอบครัว และอยู่อย่างพอเพียง การทำข้าวหลามจึงเป็นอาชีพเสริมอีกอาชีพหนึ่งที่สามารถเพิ่มรายได้และลดรายจ่ายให้ครอบครัวได้อีกอาชีพหนึ่ง
กนกนวรรณ จัดกระโทก.(2550).นครราชสีมา.ศูนย์การเรียนรู้อำเภอโชคชัย โครงการมหาวิทยาลัยชีวิต มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร.
สวัสดีครับ ข้าวหลามเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมซื้อเป็นของฝากกลับบ้าน การทำข้าวหลามนั้นมีอยู่หลายขั้นตอนด้วยกัน ตั้งแต่การเตรียมกระบอกไม้ไผ่ การผสมข้าวเหนียว รวมไปถึงการย่างไฟ การทำข้าวหลามให้อร่อยจะต้องอาศัยเทคนิคที่คงเส้นคงวา และเป็นมาตรฐาน สูตรการทำข้าวหลาม เป็นเช่นไรครับ ดีใจที่ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ขอเป็นกำลังใจ สวัสดีครับ
คีคับ ตอนนี้ผมกำลังทำตัดต่องานเรื่องข้เวหลามอยู่ผมต้องการประวัติและที่มาของข้าวหลามให้มากกว่านี้คับ
อยากได้สูตรการทำข้าวหลามให้อร่อยครับ
ขอบคุณครับ
หนูชอบทานข้าวหลามข้าวเหนียวสีขาวมากเลยค่ะอร่อย