ข้าวหลามสะแกราช

เป็นของกินก็ถูกปาก...เป็นของฝากก็ถูกใจ

ข้าวหลามสะแกราชเป็นขนมหวาน หรือเป็นของว่างที่น่ารับประทานมีรสชาติอร่อย หวาน มัน เป็นของฝากหรือจะซื้อไปรับประทานเองก็นถูกใจ  เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ทำกันมานานกว่า 40 ปี ทำกันจนเป็นอาชีพและเป็นงานของคนในท้องถิ่น  ในตำบลสะแกราช มีมะพร้าวเยอะและหาง่ายรวมทั้งก่อไผ่ด้วย ปลูกไว้ตามสวน ตามนาต่างๆ ชาวบ้านเลยนำมาใช้ประโยชน์ ด้วยการทำข้าวหลามขาย เป็นรายได้ให้กับครอบครัวหลังจากทำนาทำไร่  สามารถส่งลูกส่งหลานเรียนจนจบปริญญาก็มี 

สี่แยกคลองเคย บ้านโคกเป็นทางผ่านไปเขื่อนมูลบนชาวบ้านเอาโต๊ะตั้งวางขายข้าวหลามมานาน ทำให้ความเป็นอยู่ดีขึ้น และมีรายได้เป็นกอบเป็นกำทำให้ครอบครัวดีขึ้น สามารถดูแลครอบครัวได้ เป็นการทำงานที่มั่งคง เพราะถือว่าเป็นสิ้นค้าพื้นบ้าน โยความคิดของชาวบ้านและทำมาขายสร้างรายได้เป็นภูมิปัญญาไทยที่มีความสามารถและนำไปเผยแพร่ได้

      การทำข้าวหลามเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านเราควรรักษาและส่งเสริมและอนุรักษ์ไว้ให้รุ่นต่อไปได้รับประทาน 

 

• ปักธงชัย  มีอะไรดีๆ  น่าเรียนรู้ อีกมาก พวกเราต้องช่วยกันบอกเล่าเรื่องราวดีๆของบ้านเรา ครับ

[ธงชัย ชมอินทร์]

• ผมเห็นด้วยกับความคิดเห็นของคุณ (ผู้ไม่แสดงตน) มากๆเลยครับ...
• แต่สำนวนนี้ผม  คุ้นๆหู แฮะ!