ส่วนสีแดง-ม่วง มีฤทธิ์ชะลอเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
งานวิจัยในสหรัฐอเมริกา พบว่า สาร Anthocyanins ในผลไม้สีแดง ม่วง และน้ำเงิน มีฤทธิ์ช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ อีกทั้งสารในผลไม้สีเข้มบางชนิดยังสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้มากถึง 20%
ยกตัวอย่างเช่น สาร Anthocyanins ในแครอตสีดำและแรดิชสามารถชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ตั้งแต่ 50-80% ในขณะที่สารในผลโช้กเบอร์รีสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้ถึง 1 ใน 5 โดยไม่มีผลกระทบต่อเซลล์ที่ยังดีอยู่
แม้งานวิจัยชิ้นนี้ยังเป็นเพียงการศึกษาขั้นต้น แต่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าในอนาคตจะนำไปสู่การพัฒนายาที่จะช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ในผู้ที่มีความเสี่ยงสูงได้ แหล่งอ้างอิง http://www.thaihealth.or.th/cms/detail.php?id=8394
very very good ......ei ei